20．在制備泡菜樣品處理液時，對濾液起到凈化作用的是（　�。�
A．氫氧化鋁乳液B．氫氧化鈉溶液C．氯化鎘溶液D．氯化鋇溶液

分析 測定亞硝酸鹽的方法是將樣品液的顏色與標準顯色液進行比色，如果樣品液中有其他色素顆粒就會影響對比效果．所以需凈化樣品液，而凈化時需加入的是氫氧化鋁乳液．據(jù)此答題．

解答 解：測定亞硝酸鹽含量，制備樣品處理液時，加入氫氧化鋁乳液的目的是吸附色素等雜質(zhì)，使泡菜液變澄清，即對濾液起到凈化作用．
故選：A．

點評 本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識做出準確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省德州市高二上期末生物試卷1（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•樂陵市校級期末）長翅紅眼雄蠅與長翅白眼雌蠅交配，產(chǎn)下一只染色體組成為6+XXY的殘翅白眼雄蠅．已知翅長基因（A，a）位于常染色體上，紅眼基因（B）、白眼基因（b）位于X染色體上，在沒有基因突變的情況下，下列分析正確的是（ ）

A．該染色體組成為XXY的白眼雄蠅體細胞中含有3個染色體組

B．產(chǎn)生該白眼雄蠅可能是母本雌蠅僅減數(shù)第一次分裂出錯，此時與親代雌蠅參與受精的卵細胞一起產(chǎn)生的三個極體基因組成可能為A，A，aXb

C．產(chǎn)生該白眼雄蠅可能是母本雌蠅僅減數(shù)第二次分裂出錯，此時與親代雌蠅參與受精的卵細胞一起產(chǎn)生的三個極體基因組成可能為AXb，AXb，a

D．產(chǎn)生該白眼雄蠅可能是父本雄蠅減數(shù)第一次分裂出錯，XY同源染色體沒有分離，產(chǎn)生異常的精子XY與正常卵細胞結(jié)合

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實驗班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2000•上海）完成呼吸、排尿、閱讀反射的神經(jīng)中樞依次位于（ ）

A．脊髓、大腦、大腦 B．腦干、脊髓、大腦

C．大腦、脊髓、大腦 D．脊髓、脊髓、腦干

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．在“探索果膠酶的用量”實驗中，下列說法不正確的是（　�。�
A．實驗時可配制不同濃度的果膠酶溶液
B．底物濃度一定時，酶用量越大，濾出果汁越多
C．本實驗應(yīng)控制在適宜溫度和pH條件下
D．反應(yīng)液pH必須相同

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．要成功制作泡菜，最主要的條件是（　　）
A．缺氧環(huán)境B．有氧環(huán)境C．加鹽D．加香辛料

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．蒸熟的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的“立場”不太堅定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效．下列有關(guān)果膠的敘述，不正確的是（　�。�
A．果膠是植物細胞壁的主要成分之一
B．酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因為酵母菌的細胞壁中也含有果膠
C．果膠酶能夠分解果膠
D．果膠影響出汁率

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖表示某研究小組在探究果膠酶的用量的實驗中的結(jié)果．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．在AB段限制反應(yīng)速率的主要因素是酶的用量
B．在BC段限制反應(yīng)速率的因素是溫度、pH、反應(yīng)物濃度等
C．在AC段增加反應(yīng)物濃度，可以明顯加快反應(yīng)速率
D．在該實驗給定條件下，果膠酶的最佳用量是B點對應(yīng)的值

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．在用果膠酶處理蘋果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（　�。�
A．加大蘋果泥用量B．加大果膠酶用量
C．進一步提高溫度D．用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．基因工程實施的最終目的是（　�。�
A．提取生物體DNA分子B．對DNA分子進行剪切
C．改造生物的遺傳特性D．對DNA分子進行改造

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同步練習(xí)冊答案