Question

桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差。下圖表示常溫下A、B兩個品種桃果實成熟后硬度等變化的試驗結(jié)果。以下分析正確的有

1. A.
   ①②④圖顯示桃果實成熟后硬度降低是與細(xì)胞壁中的纖維素和果膠酶的降解有
2. B.
   ①③⑤圖顯示桃果實成熟后硬度降低是與細(xì)胞中纖維素酶和果膠酶的活性降低有關(guān)。
3. C.
   從圖①中可得出B品種的果實比A品種的果實耐貯運性好
4. D.
   依據(jù)該實驗結(jié)果推測，桃果實采摘后可以通過適當(dāng)降低溫度來延緩果實軟化。

Answer 1

D
本題考查知識點為曲線圖的分析。①②③圖顯示桃果實成熟后硬度降低是與細(xì)胞壁中的纖維素減少，纖維素酶活性上升有關(guān)，A錯誤。①③⑤圖顯示桃果實成熟后硬度降低是與細(xì)胞中纖維素酶和果膠酶的活性升高有關(guān)，B錯誤。從圖①中可得出A品種的果實比B品種的果實耐貯運性好，C錯誤。由于果實變軟主要是由于酶的作用，降低溫度可以降低酶活性從而延緩果實軟化，D正確。