將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品——姜撞奶。某同學(xué)用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結(jié)果如下表：

溫度℃

20

40

60

80

100

結(jié)果

15min后仍未凝固

14min內(nèi)全部凝固

1min內(nèi)全部凝固

1min內(nèi)全部凝固

15min后仍未凝固

根據(jù)以上結(jié)果，下列表述中錯(cuò)誤的是

A．20℃和100℃時(shí)未凝固，是因?yàn)槊副环纸獬闪税被?/p>

B．新鮮姜汁可能含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài)

C．60℃和80℃不一定是酶的最適溫度，可設(shè)置更多、更小的溫度梯度測(cè)得最適溫度

D．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016屆江西省南昌市高二上12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在正常人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)中，前者隨后者變化情況中與圖中走勢(shì)不符的是

A．抗利尿激素——飲水量

B．T細(xì)胞濃度——HIV濃度

C．促甲狀腺激素濃度——甲狀腺激素濃度

D．胰島素濃度——血糖濃度

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年廣東省揭陽(yáng)市高一上第二次考生物卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)用30%的蔗糖溶液處理某生物細(xì)胞，在操作步驟完全正確的情況下，細(xì)胞沒(méi)有出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象。試分析該同學(xué)所使用的實(shí)驗(yàn)材料可能是 （ ）

①根尖分生區(qū)細(xì)胞 ②動(dòng)物細(xì)胞 ③死細(xì)胞 ④去除了細(xì)胞壁的植物細(xì)胞

A．②④ B．①②④ C．②③④ D．①②③④

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年福建省泉州市高三（上）期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（2015秋•晉江市校級(jí)期中）如圖為吞噬細(xì)胞殺滅病菌的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）吞噬細(xì)胞對(duì)病菌的這種吞噬作用與細(xì)胞膜的 有密切關(guān)系，該過(guò)程屬于 免疫中的第 道防線．

（2）在體液免疫中，吞噬細(xì)胞在吞噬病菌后，還能對(duì)其進(jìn)行處理，暴露出這種病原體所特有的 ，并將它呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞再將其傳遞給B細(xì)胞，B細(xì)胞受到刺激后，在 的作用下，經(jīng)增殖、分化為 細(xì)胞和 細(xì)胞．

（3）當(dāng)病菌進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部時(shí)，則 細(xì)胞可與被抗原入侵的宿主細(xì)胞密切接觸，并使這些細(xì)胞裂解死亡，使病原體失去寄生的基礎(chǔ)，因而能被吞噬、消滅．

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年福建省泉州市高三（上）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014春•贛州期末）下列哪一實(shí)例能說(shuō)明微量元素是生命活動(dòng)所必需的（ ）

A．Mg是葉綠素不可缺少組成成分

B．油菜缺少B時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果

C．哺乳動(dòng)物血液中Ca2+鹽含量太低會(huì)抽搐

D．人體內(nèi)Mn的含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)失調(diào)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆浙江省金麗衢十二校第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列都可用“酶的作用條件較溫和”進(jìn)行解釋的生物學(xué)現(xiàn)象是

A．“高原反應(yīng)”和“不能用純氧搶救煤氣中毒的病人”

B．“唾液淀粉酶進(jìn)入胃后不再催化淀粉水解”和“胰島素不能口服”

C．“人發(fā)高燒時(shí)，渾身無(wú)力，食欲下降”和“人寒冷時(shí)，不由自主打寒戰(zhàn)”

D．“沸水浸泡過(guò)的加酶洗衣粉洗滌效果不佳”和“低溫保存的食物不易腐敗”

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆山東省滕州市高三12月階段檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

科研人員用不同培養(yǎng)液處理萌發(fā)的綠豆，觀察生長(zhǎng)素對(duì)不定根發(fā)生和生長(zhǎng)的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。請(qǐng)分析回答：

平均每個(gè)綠豆芽長(zhǎng)出不定根數(shù)（條）

每條不定根平均長(zhǎng)度（mm）

①幼嫩的植物莖葉研磨后分離得到的提取液

5.92

37

②老的植物莖葉研磨后分離得到的提取液

4.16

18

③全營(yíng)養(yǎng)液

3.82

17

④濃度為50 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液

4.85

20

⑤濃度為100 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液

5.02

23

⑥濃度為150 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液

5.44

29

⑦蒸餾水

3.17

14

（1）生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)由_________轉(zhuǎn)化而來(lái)，生長(zhǎng)素調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)體現(xiàn)了基因通過(guò)控制__________控制生物體的性狀。

（2）上述實(shí)驗(yàn)可作為對(duì)照組的處理項(xiàng)是________（填序號(hào)）。

（3）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果__________（能/不能）說(shuō)明生長(zhǎng)素對(duì)綠豆芽不定根的發(fā)生和生長(zhǎng)具有兩重性，原因是：__________。

（4）根據(jù)上表各項(xiàng)分析，①的各項(xiàng)數(shù)據(jù)均高于②，最可能的原因是_______________。

（5）小孩食用綠豆芽，綠豆芽中所含的生長(zhǎng)素不會(huì)影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育，請(qǐng)說(shuō)明理由：______________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆江西師大附中等校高三上第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

在適宜溫度和大氣CO2濃度條件下，測(cè)得某森林中林冠層四種主要喬木的幼苗葉片的生理指標(biāo)（見(jiàn)下表）。下列分析正確的是

（1）葉肉細(xì)胞內(nèi)固定CO2的具體場(chǎng)所是____________，光強(qiáng)減弱，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供的___________減少。

（2）在群落演替過(guò)程中，隨著林冠密集程度增大，表中四種植物中___________的種群密度最可能增加。

（3）光強(qiáng)小于1255μmol·m-2·s-1，影響苦櫧幼苗光合速率的環(huán)境因素主要是_________；光強(qiáng)為1255μmol·m-2·s-1_____1455μmol·m-2·s-1時(shí)，苦櫧的氣孔開(kāi)放程度減小但光合速率基本不變，可能的原因是__________。

（4）相同光照條件下，石櫟植株增重（干重）顯著大于馬尾松，但石櫟結(jié)籽實(shí)量（干重）并不高于馬尾松，可能的原因是：石櫟植株______________（注：石櫟的果實(shí)是非綠色器官）。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東省高一上12月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖為某學(xué)生進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)的基本操作步驟，請(qǐng)回答以下問(wèn)題：

（1）你認(rèn)為他做該實(shí)驗(yàn)的目的是_______。

（2）B步驟主要觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞中紫色________的大小以及________的位置。

（3）請(qǐng)描述C步驟的操作方法：________________。

（4）某學(xué)生在F步驟觀察時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離不能復(fù)原，最可能的原因是___________。

（5）如果將蔗糖溶液換成1mol/L KNO3溶液，會(huì)發(fā)生_____________現(xiàn)象，原因是溶質(zhì)分子以__________方式進(jìn)入細(xì)胞液，使細(xì)胞液濃度逐漸升高，細(xì)胞由失水變成吸水。

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