Question

20．我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，下面是它的結構簡式．腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破．請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物是由5個氨基酸失去4分子水而形成的，該化合物叫五肽．
（2）連接氨基酸之間的肽鍵有4個，化學結構式可表示為-CO-NH-．
（3）腦啡肽水解后可產生4種氨基酸，人體不能合成，必需從環(huán)境中獲取的氨基酸稱為必需氨基酸．
（4）某氨基酸含2個N和2個S，則N位于該氨基酸的氨基和R基基，S位于氨基酸的R基基．
（5）現有99個氨基酸（假設它們的平均相對分子質量為l00），在細胞中通過脫水縮合的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，則其相對分子質量比原來減少了1782，此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數量最少是0個．

Answer 1

分析 分析題圖可知，該圖是肽鏈結構，-CO-NH-是肽鍵，肽鏈中含有4個肽鍵，因此想由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽化合物．

解答 解（1）由分析可知，該化合物含有4個肽鍵，是由5個氨基酸形成的五肽化合物．
（2）該多肽鏈中的化學鍵是-CO-NH-，圖中該結構是4個．
（3）該化合物含有5個R基，四種，因此水解形成的氨基酸是四種；人體內不能合成的氨基酸是必需氨基酸．
（4）如果氨基酸含2個N和2個S，則2個N一個位于該氨基酸的氨基，另一個位于氨基酸的R基；S只位于R基上．
（5）氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈脫去的水分子數=肽鍵數=氨基酸數，99個氨基酸形成環(huán)狀肽鏈脫去了99分子水，相對分子質量比原來減少了18×99=1782；環(huán)狀肽鏈中游離的氨基數最少是0．
故答案為：
（1）5　4　　五
（2）4-CO-NH-
（3）4　 必需
（4）氨基和R基　　　R基
（5）脫水縮合   1782   0

點評 本題的知識點是氨基酸的結構特點和氨基酸的脫水縮合反應，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系，形成知識網絡并學會應用相關知識分析肽鏈結構．