Question

【生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐】

“口嚼酒”因日本著名動(dòng)畫電影導(dǎo)演新海誠(chéng)的新作《你的名字》而引起人們的關(guān)注。世界上有些地方很就有口嚼酒的記載。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：

（1）口嚼酒的做法是:首先需要將米煮熟，然后放入口中咀嚼—段時(shí)間，直至米粒變?yōu)楹隣睿�再將其吐入特制容器中，令其發(fā)酵，經(jīng)過幾天便成為甜酸味的酒。上述的制作過程中，“咀嚼”可能具有兩個(gè)作用，分別是__________和__________。參與口嚼酒形成初期的微生物主要是來自空氣中的__________，末期形成酸味，可能是因?yàn)槊芊獠粐?yán),產(chǎn)生了__________等物質(zhì)。

（2）口嚼酒是一種自釀酒，不僅品質(zhì)不高，而且衛(wèi)生條件難以把握，會(huì)有雜菌滋生的危險(xiǎn)。某生物興趣小組想探究口嚼酒制作過程中會(huì)滋生哪些微生物，進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①制作口嚼酒。

②制作培養(yǎng)基：計(jì)算→稱量→溶化→__________→倒平板。

③接種：每天同一時(shí)間將口嚼酒液體搖勻后按照?qǐng)D1和圖2的方法進(jìn)行操作，該方法是________。并在每天接種的培養(yǎng)皿上注明培養(yǎng)日期，最后將所有培養(yǎng)基放在相同且適宜的環(huán)境下培養(yǎng)。

④經(jīng)過一段適宜時(shí)間后，觀察不同培養(yǎng)基上的菌落數(shù)和菌落的形態(tài)，并進(jìn)行品種鑒定。圖3是三個(gè)不同時(shí)間獲得的培養(yǎng)基，其時(shí)間先后為________（填字母）。

上述實(shí)驗(yàn)在時(shí)間上形成前后對(duì)照，但是還需要設(shè)置一個(gè)空白對(duì)照，目的是________________________。

（3）興趣小組成員在實(shí)驗(yàn)后期看到培養(yǎng)基上長(zhǎng)滿了許多雜菌菌落，若他們采用圖4的方法對(duì)雜菌中的母的菌進(jìn)行純化，則在________（填數(shù)字）區(qū)最可能獲得純凈的母的菌。

Answer 1