【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程的敘述正確的是（ ）

A．發(fā)酵菌群均為原核細(xì)胞 B．均需高溫高壓滅菌

C．均可以使用自然菌種 D．均需控制無(wú)氧條件

【答案】C

【解析】

試題分析：本題是對(duì)果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程的發(fā)酵菌種的生物類(lèi)型、菌種來(lái)源、發(fā)酵條件的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程的發(fā)酵菌種的生物類(lèi)型、菌種來(lái)源、發(fā)酵條件，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答．

解；A、腐乳制作過(guò)程中用到的菌種主要是毛霉，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；

B、傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、制作過(guò)程菌不需要高溫、高壓滅菌，B錯(cuò)誤；

C、傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過(guò)程均是使用自然菌種，C正確；

D、果醋制作過(guò)程需要有氧條件，腐乳制作過(guò)程中毛霉的生長(zhǎng)階段是有氧條件，D錯(cuò)誤．

故選：C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】艾滋病是當(dāng)今世界上最難治愈的疾病之一，被稱(chēng)為“超級(jí)癌癥”，2005年﹣2010年世界艾滋病日的宣傳口號(hào)都確定為“遏制艾滋、履行承諾”，艾滋病病毒屬于生物的理由是（ ）

A．由有機(jī)物組成 B．具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

C．能使其他生物致病 D．能復(fù)制產(chǎn)生后代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】常溫常壓下為無(wú)色液體，而且密度大于水的是（ ）

① 苯 ② 硝基苯 ③ 溴苯 ④ 四氯化碳 ⑤ 溴乙烷 ⑥ 乙酸乙酯

A、①⑥ B、②③④⑥ C、②③④⑤ D、③④⑤⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞膜的功能的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．多細(xì)胞生物細(xì)胞間的信息交流大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)

B．多細(xì)胞生物的生存有賴(lài)于細(xì)胞間的物質(zhì)、能量交換和信息交流

C．細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用是相對(duì)的

D．細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界系統(tǒng)隔開(kāi)，形成絕對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水稻和水牛的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次的主要差異表現(xiàn)在水稻沒(méi)有（ ）

A．組織 B．器官 C．系統(tǒng) D．群落

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用于觀察核酸在細(xì)胞中分布的試劑是（ ）

A. 斐林試劑 B. 雙縮脲試劑

C. 蘇丹Ⅲ染液 D. 吡羅紅、甲基綠染色劑

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為研究胰腺分泌活動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)制，研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物做了下列實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)

處理方法

胰液分泌量

①

用適宜的電流刺激通向胰腺的神經(jīng)

增加

②

切斷通向胰腺的所有神經(jīng)，當(dāng)食物經(jīng)胃進(jìn)入十二指腸中

增加

③

切斷通向胰腺的所有神經(jīng)，從另一些動(dòng)物的胃中取出少量部分被消化了的食物，導(dǎo)入十二指腸中

大量增加

④

切斷通向胰腺的所有神經(jīng)，把一些相同成分的食物不經(jīng)過(guò)胃而直接引入十二指腸中

不增加

根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，下列推斷最合理的是 （ ）

A．胰液的分泌既受神經(jīng)支配又受體液調(diào)節(jié)

B．胃內(nèi)消化的食物直接刺激胰腺分泌胰液

C．引起胰液分泌量增加的物質(zhì)是鹽酸

D．胃酸刺激神經(jīng)，使胰腺分泌量增加

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人體免疫的敘述，正確的是（ ）

A．免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能越強(qiáng)大越好

B．免疫活性物質(zhì)都是由免疫細(xì)胞產(chǎn)生的

C．免疫系統(tǒng)能監(jiān)控并清除體內(nèi)衰老的細(xì)胞

D．記憶細(xì)胞再次接觸相同抗原時(shí)，都能快速增殖分化成漿細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】低倍鏡下觀察到的清晰物像，換上高倍鏡后模糊不清，此時(shí)最好是（ ）

A．移動(dòng)裝片 B．調(diào)節(jié)反光鏡

C．調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋 D．調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋

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同步練習(xí)冊(cè)答案