Question

某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無色，細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導(dǎo)致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示：請根據(jù)圖分析回答下列問題．

（1）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．

 

（2）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做

 

，在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了

 

（3）該化合物是由

 

種氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠

 

．
（4）鑒定該化合物可以用

 

試劑．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-，該分子中含有7個肽鍵；B表示R基，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答： 解：（1）由以上分析可知，圖中的A表示肽鍵（-CO-NH-）．
（2）該化合物是由氨基酸脫水縮合形成的；該過程中含有7個肽鍵，因此共脫去7個水分子，相對分子質(zhì)量減少18×7=126．
（3）該多肽含有7個肽鍵，且為環(huán)狀結(jié)構(gòu)，可見其是由7個氨基酸脫水縮合形成的；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這20種氨基酸的區(qū)別在于R基不同．觀察發(fā)現(xiàn)這7個氨基酸中有3個氨基酸的R基團(tuán)都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基團(tuán)都不相同，所以共有5種氨基酸．
（4）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)．
故答案為：
（1）肽鍵　 
（2）脫水縮合    126
（3）5種    R基不同
（4）雙縮脲

點評：本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．