【題目】菠蘿酒營(yíng)養(yǎng)豐富,具有一定的保健功能。為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒的效果,研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示:
回答下列問題:
(1)接種酵母菌前,需對(duì)菠蘿汁用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌,為保證達(dá)到滅菌效果.在鍋內(nèi)的水加熱煮沸后,必須將________________,滅菌時(shí)間應(yīng)從__________________時(shí)開始計(jì)時(shí)。菠蘿汁不用干熱滅菌法滅菌的原因是______________________________________。
(2)甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒效果最差的是___________。6~7 d,丁組酒精度不再上升的原因有______________________(答1點(diǎn))。
(3)菠蘿中含有多種酶,因不同酶分子的__________、大小、形狀不同,在電場(chǎng)中的__________________不同,故可采用電泳法將某種酶從菠蘿細(xì)胞勻漿中分離出來(lái)。
(4)利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋,發(fā)酵過程要始終保持有氧狀態(tài),原因是____________。
【答案】鍋內(nèi)冷空氣徹底排除 達(dá)到設(shè)定的溫度或壓力值 干熱滅菌法針對(duì)耐高溫且需要保持干燥的物品,若選干熱滅菌法會(huì)使菠蘿汁中的水分蒸發(fā) 丙 較高的酒精度對(duì)細(xì)胞有毒害作用;菠蘿汁中的葡葡萄糖耗盡 帶電性質(zhì)(電荷、帶電情況) 遷移速度(移動(dòng)速度) 醋酸菌是好養(yǎng)菌
【解析】
高壓滅菌的原理是:在密閉的蒸鍋內(nèi),壓力不斷上升,使水的沸點(diǎn)不斷提高,從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加,在0.1MPa的壓力下,鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃,在此蒸汽溫度下,可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢,注意,滅菌時(shí)需要完全排除鍋內(nèi)空氣,使鍋內(nèi)全部是水蒸氣,滅菌才能徹底。高壓蒸汽滅菌適合于玻璃器皿、接種工具以及培養(yǎng)基,而干熱滅菌適合于玻璃器皿、金屬工具的滅菌。據(jù)題圖曲線分析,甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒時(shí),酒精度隨發(fā)酵時(shí)間的增加而增加,最終獲得酒精度是。炯祝疽遥颈,據(jù)此分析。
(1)接種酵母菌前,需對(duì)菠蘿汁用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌,為保證達(dá)到滅菌效果,在鍋內(nèi)的水加熱煮沸后,必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除,滅菌時(shí)間應(yīng)從達(dá)到設(shè)定的溫度或壓力值時(shí)開始計(jì)時(shí)。干熱滅菌法針對(duì)耐高溫且需要保持干燥的物品,若選干熱滅菌法會(huì)使菠蘿汁中的水分蒸發(fā),故菠蘿汁不用干熱滅菌法滅菌。
(2)據(jù)圖可知,甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒效果最差的是丙。6~7d,丁組酒精度不再上升,原因是此時(shí)酒精度較高,對(duì)細(xì)胞有毒害作用,也可能菠蘿汁中的葡葡萄糖已經(jīng)耗盡。
(3)凝膠電泳法原理是:不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同,在電場(chǎng)中受到的作用力大小、方向、阻力不同,導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)方向和運(yùn)動(dòng)速度不同。菠蘿中含有多種酶,因不同酶分子的帶電性質(zhì)、大小、形狀不同,在電場(chǎng)中的遷移速度不同,故可采用電泳法將某種酶從菠蘿細(xì)胞勻漿中分離出來(lái)。
(4)制作果醋利用的是醋酸菌,醋酸菌是好氧菌,因此利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋,發(fā)酵過程要始終保持有氧狀態(tài)。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖為血糖平衡調(diào)節(jié)的模型,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
A. 激素乙的分泌細(xì)胞是胰島A細(xì)胞
B. 缺乏激素甲時(shí),人可能會(huì)患糖尿病
C. 激素甲的分泌會(huì)促進(jìn)肝糖原水解
D. 激素甲和激素乙相互拮抗調(diào)節(jié)著血糖平衡
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某科研小組用完全培養(yǎng)液培養(yǎng)油菜苗,將甲組在光下,乙組在黑暗中培養(yǎng)48小時(shí)后測(cè)定培養(yǎng)液中水分的消耗量和離子的濃度變化。(下表離子數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),溶液中的離子濃度占實(shí)驗(yàn)開始時(shí)濃度的百分比)正確的是
A. 從表中看出,油菜苗吸收各離子的速率不同,其中對(duì)Mg2+吸收的最多
B. 油菜苗吸收的各種離子可以用于構(gòu)成細(xì)胞的化合物,也可維持生命活動(dòng)
C. 甲組幼苗產(chǎn)生[H]和ATP的場(chǎng)所只有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體
D. 乙組幼苗消耗水分的場(chǎng)所可在線粒體的內(nèi)膜上
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】洋蔥(2n=16)為二倍體植物。為比較不同處理方法對(duì)洋蔥根尖細(xì)胞分裂指數(shù)(即視野內(nèi)分裂期細(xì)胞數(shù)占細(xì)胞總數(shù)的百分比)的影響,某研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)步驟如下:
①將洋蔥的老根去除,經(jīng)水培生根后取出。
②將洋蔥分組同時(shí)轉(zhuǎn)入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0. 01%、0. 1%秋水仙素溶液中,分別培養(yǎng)24 h、36 h、
48 h;秋水仙素處理停止后再轉(zhuǎn)入清水中分別培養(yǎng)0 h、12 h、24 h、36 h。
③剪取根尖,用Carnoy固定液(用3份無(wú)水乙醇、1份冰乙酸混勻)固定8h,然后將根尖浸泡在1 mol/L鹽酸溶液中5~8 min。
④將根尖取出,放入盛有清水的培養(yǎng)皿中漂洗。
⑤用石炭酸一品紅試劑染色。
⑥制片、鏡檢;計(jì)數(shù)、拍照。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:不同方法處理后的細(xì)胞分裂指數(shù)(%)如下表。
秋水仙素溶液處理 | 清水培養(yǎng)時(shí)間(h) | ||||
質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%) | 時(shí)間(h) | 0 | 12 | 24 | 36 |
0. 0l[ | 24 | 10. 71 | 13. 68 | 14. 19 | 14. 46 |
36 | 9. 94 | 11. 99 | 13. 59 | 13. 62 | |
48 | 7. 98 | 10. 06 | 12. 22 | 11. 97 | |
0.1 | 24 | 7. 74 | 9. 09 | 11. 07 | 10. 86 |
36 | 6. 12 | 7. 87 | 9. 98 | 9. 81 | |
48 | 5. 97 | 6. 68 | 7. 98 | 8. 56 |
請(qǐng)分析上述實(shí)驗(yàn),回答有關(guān)問題:
(1)步驟③中“將根尖浸泡在1 mol/L鹽酸溶液中”的作用是____。
(2)步驟⑥為了獲得相應(yīng)的觀察視野,鏡檢時(shí)正確的操作方法是_____。
(3)根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè),石炭酸一品紅試劑是一種_______性染料。
(4)為了統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)更加科學(xué),計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)采取的方法是______。
(5)根據(jù)上表結(jié)果可以得出如下初步結(jié)論:
①質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_____秋水仙素溶液誘導(dǎo)后的細(xì)胞分裂指數(shù)較高;
②本實(shí)驗(yàn)的各種處理中,提高細(xì)胞分裂指數(shù)的最佳方法是______。
(6)右面為一位同學(xué)在步驟⑥所拍攝的顯微照片,形成細(xì)胞a的最可能的原因是_________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】“退耕還林、退耕還草、退耕還湖”是實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的重要生態(tài)工程。下表是某地退耕還林后的植被變化,請(qǐng)據(jù)表分析說法錯(cuò)誤的是( )
A. 退耕之后的農(nóng)田發(fā)生的演替為次生演替,由于保留了原有土壤條件,演替速度上快于冰川泥上的演替
B. 在確定群落的豐富度時(shí),需要調(diào)查物種的種群密度,最常用方法是樣方法
C. 退耕農(nóng)田先后經(jīng)歷了草本、灌木和木本階段,垂直方向上出現(xiàn)了明顯的分層現(xiàn)象,提高了利用陽(yáng)光等環(huán)境資源的能力
D. “綠水青山”的生態(tài)功能有保持水土、蓄洪防旱、防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖是某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖。請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)該食物網(wǎng)由______條食物鏈組成。
(2)鷹和蛇之間的種間關(guān)系是__________________。
(3)正常情況下,該食物網(wǎng)中個(gè)體數(shù)量最多的生物是________。
(4)若鷹增重0.5千克,至少消耗草_______千克。
(5)該食物網(wǎng)中未表示出的生態(tài)系統(tǒng)的生物成分是__________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸速率的變化如圖所示,下列敘述錯(cuò)誤的是 ( )
A.該物質(zhì)不可能是甘油B.該物質(zhì)可能是無(wú)機(jī)鹽離子
C.提高氧氣濃度,BC段可能上升D.限制BC段的因素一定是載體數(shù)量
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】ATP被喻為生物體內(nèi)“能量貨幣”,用α、β、γ分別表示ATP上三個(gè)磷酸基團(tuán)所處的位置(A-Pα~Pβ~Pγ),下列敘述正確的是( )
A.一分子的ATP徹底水解后生成三個(gè)磷酸和一個(gè)腺苷,且釋放能量
B.ATP的γ位磷酸基團(tuán)脫離時(shí),釋放的能量可用于線粒體內(nèi)膜上[H]與O2結(jié)合生成水
C.失去γ位的磷酸基團(tuán)后,剩余部分仍可為生命活動(dòng)供能
D.失去β、γ位兩個(gè)磷酸基團(tuán)后,剩余部分可作為DNA的基本組成單位
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】與下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)相關(guān)的敘述,正確的是
A. 結(jié)構(gòu)甲的膜上可附著核糖體,提供分泌蛋白合成的場(chǎng)所
B. 結(jié)構(gòu)乙的基質(zhì)中分布大量的色素和酶
C. 結(jié)構(gòu)丙的內(nèi)膜上附著的呼吸酶可催化生成CO2
D. 結(jié)構(gòu)丁的功能與物質(zhì)②的種類和數(shù)量密切相關(guān)
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