【題目】下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵的敘述，正確的是（ ）
A.在無氧條件下制作泡菜，選用乳酸菌
B.在有氧的條件下制作果酒，選用酵母菌
C.在氧氣不充足條件下制作果醋，選用醋酸菌
D.在缺氧條件下制作腐乳，選用毛霉

【答案】A
【解析】解：A、在無氧條件下制作泡菜，選用乳酸菌，A正確；
B、酵母菌進行酒精發(fā)酵時需要無氧條件，B錯誤；
C、醋酸菌是嗜氧菌，因此在氧氣充足條件下制作果醋，C錯誤；
D、毛霉的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，因此在有氧條件下制作腐乳，選用毛霉，D錯誤．
故選：A．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將從大腸桿菌細胞中提取到的核酸徹底進行水解，直至形成不能再水解的小分子，則能得到的小分子的種類共有（ ）

A. 9種 B. 8種 C. 6種 D. 4種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是測定葉片光合作用強度的裝置示意圖，其中葉室為透明玻璃材料制成．在適宜進行光合作用的環(huán)境中，測定某一時段葉室內(nèi)的CO2減少值為P，若該時段葉室內(nèi)葉片呼吸作用釋放的CO2的量為Q，則該葉片通過光合作用利用CO2的總量（W）表示為（　　）
A.W=P+Q
B.W=Q﹣P
C.W=P
D.W=P﹣Q

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】無機鹽離子在細胞中起著非常重要的作用，影響植物細胞吸收離子的因素很多，某研究型學習小組研究營養(yǎng)液中O2含量變化對某植物吸收K+速率的影響（其他條件適宜），實驗結(jié)果如圖，下列說法錯誤的是

A. 可分析得出該植物吸收K＋是要消耗能量的

B. 從圖中可以看出，沒有氧氣該植物就不能吸收K＋

C. ab段限制吸收K＋速率的主要因素是O2濃度

D. bc段表示除了營養(yǎng)液中O2含量還有其他因素影響K＋的吸收速率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿與突觸后膜的乙酰膽堿受體（AChR）結(jié)合，突觸后膜興奮，引起肌肉收縮。重癥肌無力患者體內(nèi)該過程出現(xiàn)異常，如圖是其發(fā)病機理示意圖。下列有關(guān)敘述錯誤的是

A. 物質(zhì)a作為抗原能激活B細胞增殖分化為漿細胞

B. 抗a抗體與物質(zhì)a的結(jié)合物能被吞噬細胞清除

C. 物質(zhì)a引發(fā)的上述免疫疾病屬于獲得性免疫缺陷征

D. 患者體內(nèi)乙酰膽堿與突觸后膜的AChR特異性結(jié)合減少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述中，正確的是（ ）
①提取植物芳香油都必須用蒸餾法
②水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來
③壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油．
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中一般沒有催化功能的是（　�。�
A.蛋白質(zhì)
B.某少數(shù)RNA
C.Fe3+
D.淀粉

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“工程菌”是指（ ）
A.用物理或化學方法誘發(fā)菌類自身某些基因突變得到高效表達的菌類細胞株系
B.用遺傳工程的方法，把相同種類不同株系的菌類通過雜交得到新細胞株系
C.用基因工程的方法，使外源基因得到高效表達的菌類細胞株系
D.從自然界中選取能迅速增殖的菌類

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察裝片時，由低倍鏡換成高倍鏡，細胞大小、細胞數(shù)目、視野亮度的變化（　�。�
A.變大、變少、變暗
B.變大、變多、變亮
C.變小、變多、變暗
D.變小、變多、變亮

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