Question

11．辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域．辣椒素的獲得途徑如圖．

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的脫分化和再分化過程．
（2）圖中培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化．對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法．
（3）這一過程利用了植物細胞的全能性．細胞的全能性是指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能．

Answer 1

分析 分析題圖：①和②是植物組織培養(yǎng)過程，其中①是脫分化過程、②是再分化過程．I途徑是通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗，再從果實中獲得相應的產(chǎn)物；途徑Ⅱ是采用植物細胞培養(yǎng)技術(shù)獲得大量細胞產(chǎn)物．

解答 解：（1）植物組織培養(yǎng)的關鍵過程包括脫分化和再分化．
（2）在植物組織培養(yǎng)時，植物激素的使用：

激素使用情況	結(jié)果
先使用生長素，后使用細胞分裂素	有利于細胞分裂，但細胞不分化
先使用細胞分裂素，后使用生長素	細胞既分裂也分化
同時使用，且比例適中	促進愈傷組織的形成
同時使用，且生長素用量較高	有利于根的分化、抑制芽的形成
同時使用，且細胞分裂素用量較高	有利于芽的分化、抑制根的形成

所以，圖中培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化．對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法．
（3）細胞全能性是指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能．
故答案為：
（1）脫分化         再分化
（2）低             高壓蒸汽滅菌法
（3）已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能

點評 本題結(jié)合獲取辣椒素示意圖，考查植物組織培養(yǎng)和植物細胞培養(yǎng)的相關知識，意在考查考生的識記能力和識圖能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．