【題目】用醋和蔗糖可將鮮蒜制成糖醋蒜。這是因?yàn)椋?/span> ）

A.醋酸和蔗糖分子均存在于活細(xì)胞間隙中

B.醋酸和蔗糖分解后被細(xì)胞吸收

C.醋酸殺死細(xì)胞，使細(xì)胞膜失去了選擇透性

D.腌制的時(shí)間長(zhǎng)，兩種物質(zhì)緩慢地滲入細(xì)胞內(nèi)部

【答案】C

【解析】

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)是選擇透過(guò)性，所以細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，能讓對(duì)細(xì)胞生命活動(dòng)有用的物質(zhì)進(jìn)入，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時(shí)，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外。

醋酸和蔗糖是不被選擇的物質(zhì)，因此醋酸和蔗糖不能進(jìn)入活細(xì)胞，但是用食醋和蔗糖腌制過(guò)程中，由于高濃度的蔗糖會(huì)使細(xì)胞滲透失水過(guò)度而死亡，同時(shí)醋酸也能殺死細(xì)胞，蒜細(xì)胞死亡后，細(xì)胞的選擇透過(guò)性功能喪失，變成全透性，醋酸和蔗糖都可以穿過(guò)細(xì)胞膜和液泡膜進(jìn)入細(xì)胞，進(jìn)而將蒜腌成糖醋蒜。
故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】阿卡波糖具有抗高血糖的功能。為了探究阿卡波糖的降糖機(jī)制，某科研小組將糖尿病模型大鼠分為I組（口服阿卡波糖）、II組（口服生理鹽水）和III組（口服降糖藥物，該藥物能刺激胰島B細(xì)胞合成并分泌胰島素），并檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）胰島素能使靶細(xì)胞的細(xì)胞膜上葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體的數(shù)量增加，這種變化的意義是________________。在血糖調(diào)節(jié)過(guò)程中，胰島素的作用結(jié)果會(huì)影響胰島素的分泌，該調(diào)節(jié)機(jī)制稱為________。

（2）研究發(fā)現(xiàn)：I組血糖含量下降值高于III組，顯著高于Ⅱ組，但I組和II組胰島素含量并沒有明顯差別，I組胰島素含量明顯低于Ⅲ組。在該實(shí)驗(yàn)中，Ⅲ組為陽(yáng)性對(duì)照組，其作用是排除________。

（3）小腸上皮細(xì)胞的α-葡萄糖苷酶可催化食物中的糖類分解成葡萄糖，促進(jìn)葡萄糖吸收入血，從而引起血糖升高。該科研小組進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)：I組小腸上皮細(xì)胞的α-葡萄糖苷酶的活性比II組和III組都低。根據(jù)這一結(jié)果科研小組推測(cè)，阿卡波糖的降糖機(jī)制可能是________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各組生物或細(xì)胞按照特征進(jìn)行歸納正確的一組是（ ）

A.有核膜：衣藻、發(fā)菜、酵母菌、變形蟲

B.無(wú)DNA：蛙的成熟紅細(xì)胞、植物導(dǎo)管細(xì)胞、煙草花葉病毒

C.無(wú)葉綠體：大腸桿菌、顫藻、洋蔥鱗片葉外表皮、植物根尖細(xì)胞

D.有核糖體：乳酸菌、菠菜、人口腔上皮細(xì)胞、HIV

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】不同生物含有的核酸種類不同。細(xì)胞生物同時(shí)含有 DNA 和 RNA，病毒體內(nèi)含有 DNA 或 RNA 中的一種，下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸種類的描述正確的是（ ）

①真菌

②肌細(xì)胞

③病毒

④細(xì)菌

堿基

5 種

4 種

4 種

8 種

核苷酸

5 種

8 種

4 種

8 種

A.①B.②C.③D.④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】心房顫動(dòng)（房顫）是臨床上最常見并且危害嚴(yán)重的心律失常疾病。最新研究表明，其致病機(jī)制是核孔復(fù)合物的運(yùn)輸障礙（核孔復(fù)合物是位于核孔上與核孔的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)的物質(zhì)）。據(jù)此分析正確的是（　�。�

A.核膜由兩層磷脂分子組成

B.人體成熟的紅細(xì)胞中核孔數(shù)目很少，因此該細(xì)胞代謝較弱

C.核孔復(fù)合物的運(yùn)輸障礙發(fā)生的根本原因可能是編碼核孔復(fù)合物的基因發(fā)生了突變

D.tRNA在細(xì)胞核內(nèi)合成，其運(yùn)出細(xì)胞核與核孔復(fù)合物無(wú)關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于進(jìn)化的敘述，正確的是（ ）

A.壽命很長(zhǎng)的植物以個(gè)體為進(jìn)化單位

B.進(jìn)化的原材料是基因突變和基因重組

C.自然選擇能使種群基因頻率發(fā)生定向改變

D.捕食者通過(guò)捕食抑制被捕食者種群的進(jìn)化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近段時(shí)間，非洲豬瘟導(dǎo)致牲豬大量死亡豬肉價(jià)格明顯上漲。非洲豬瘟病毒基因紐為雙股線狀DNA。下列有關(guān)非洲豬瘟病毒的敘述中，正確的是（ ）

A.非洲豬瘟病毒侵染進(jìn)入到豬的體內(nèi)后，可在內(nèi)環(huán)境中增殖

B.非洲豬瘟病毒的DNA分子中具有多個(gè)RNA聚合酶識(shí)別結(jié)合位點(diǎn)

C.非洲豬瘟病毒易發(fā)生基因突變和基因重組，很難研制有效疫苗

D.非洲豬瘟病毒通過(guò)無(wú)絲分裂增殖，繁殖迅速，極易傳染擴(kuò)散

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于阿爾茨海默癥（AD，俗稱“老年癡呆”）的發(fā)病機(jī)制，現(xiàn)在最流行的是β淀粉樣蛋白（Aβ）假說(shuō)。該假說(shuō)認(rèn)為由于Aβ“漏出”神經(jīng)細(xì)胞，會(huì)引起周圍的神經(jīng)細(xì)胞膜和線粒體膜的損傷，神經(jīng)纖維纏結(jié)。

（1）由題意可知，Aβ可通過(guò)______的方式“漏出”神經(jīng)細(xì)胞，會(huì)引起周圍的神經(jīng)細(xì)胞突觸小體中乙酰膽堿的（一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)）釋放量__________（變少、不變、變多），原因是__________________________。

（2）AD病患者神經(jīng)系統(tǒng)不興奮和缺少___________________________________激素的效果很相似，除此之外，該激素還有________________________________________________________________等作用（答兩項(xiàng)）。

嬰幼兒時(shí)期該激素分泌不足會(huì)患____________________________________________。

（3）預(yù)防老年癡呆癥，要多參加體育鍛煉，運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體產(chǎn)熱大量增加，通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)，引起皮膚__________和汗腺分泌增強(qiáng)，有利于健康。運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，可以適量補(bǔ)充水分以減緩由于血漿滲透壓升高引起____________產(chǎn)生的渴覺。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】近年來(lái)，海洋石油泄漏問(wèn)題頻頻發(fā)生，極大影響了海洋生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，受污染區(qū)域的低海岸區(qū)（海潮經(jīng)常沖刷的地方）物種數(shù)量、密度恢復(fù)比較快，高海岸區(qū)（海潮沖刷不到的地方）的生物多樣性只能恢復(fù)到正常水平的83%。下列敘述正確的是（ ）

A.被石油污染的海洋中，距石油溢出口較近的水體中溶解氧較多

B.低海岸區(qū)物種數(shù)量、密度恢復(fù)比較快的外部原因主要是微生物數(shù)量多，能及時(shí)將石油分解

C.海洋中被石油污染區(qū)域的魚類大量死亡，進(jìn)一步加重了污染，這屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)

D.從被石油污染區(qū)域獲取分解石油的微生物，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)可以用于治理石油污染，這屬于生物多樣性的直接價(jià)值

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