Question

下列關于實驗的描述中正確的個數(shù)是（　�。�
①鑒定還原糖時，要先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液；
②脂肪的鑒定需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色或者紅色的脂肪滴；
③用雙縮脲試劑鑒定蛋白質與用碘鑒定淀粉，呈現(xiàn)的顏色相同；
④斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱；
⑤脂肪的鑒定需要用清水清洗浮色；
⑥蛋白質的鑒定中先加甲液后加入乙液或先加乙液后加入甲液都行，只要分別加入即可．

• A、2個
• B、3個
• C、4個
• D、5個

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： ①鑒定還原糖時，斐林試劑甲與乙液要混合使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用，①錯誤；
②脂肪的鑒定需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色或者紅色的脂肪滴，②正確；
③用雙縮脲試劑鑒定蛋白質出現(xiàn)紫色，而用碘鑒定淀粉呈現(xiàn)藍色，③錯誤；
④斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，④正確；
⑤脂肪的鑒定需要用50%酒精清洗浮色，⑤錯誤；
⑥蛋白質的鑒定中先加A液后加入B液，⑥錯誤．
故選：B．

點評：本題考查細胞內物質鑒定的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點綜合運用所學知識分析問題的能力，具備設計簡單生物學實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析的能力．