下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，錯誤的是（ ）

A.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水

B.亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kg

C.咸菜中亞硝酸鹽的平均含量在7mg/kg以上，所以盡量少吃咸菜

D.亞硝酸鹽不會危害人體健康，并且還具有防腐作用，所以在食品中應(yīng)多加些以延長食品的保質(zhì)期

 

D

【解析】

試題分析：亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中可作食品添加劑，亞硝酸鹽有一定的毒性，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.3～0.5g時，會引起中毒，達(dá)到3g時會引起人死亡；亞硝酸鹽本身并沒有致癌作用，它在胃酸等酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是具有致癌作用的物質(zhì)．

【解析】
A、亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，A正確；

B、亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kg，B正確；

C、咸菜亞硝酸鹽較高，平均含量在7mg/kg以上，由于亞硝酸鹽有一定的毒性，因此盡量少吃咸菜，C正確；

D、亞硝酸鹽有一定的毒性，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.3～0.5g時，會引起中毒，達(dá)到3g時會引起人死亡，D錯誤．

故選：D．

練習(xí)冊系列答案
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（2008?寧波三模）下列有關(guān)微生物的敘述中正確的是（ ）

A.病毒的致病性是由囊膜決定的

B.向基本培養(yǎng)基中加入適量青霉素，可從細(xì)菌、放線菌和酵母菌中選擇培養(yǎng)酵母菌

C.在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌時，大腸肝菌分解乳糖的酶是組成酶

D.微生物的次級代謝產(chǎn)物一定是其自身生長繁殖所必需的

 

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如圖曲線表示的是溫度和果膠酶活性之間的關(guān)系，此曲線不能說明的是( )。

A．在B點(diǎn)之前，果膠酶的活性和溫度成正比；之后，成反比

B．當(dāng)溫度到達(dá)B點(diǎn)時，果膠酶的活性最高，酶的催化作用最高

C．A點(diǎn)時，果膠酶的活性很低，但隨著溫度升高，果膠酶的活性可以上升

D．C點(diǎn)時，果膠酶的活性也很低，當(dāng)溫度降低時，酶的活性也可以恢復(fù)上升

 

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科目：高中生物 來源：【推薦】2015屆浙江省富陽市高三上第二次質(zhì)檢生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在某草原生態(tài)系統(tǒng)能量流動過程中，假設(shè)羊攝入體內(nèi)的能量為n，羊糞便中的能量為36% n，細(xì)胞呼吸散失的能量為48% n，則

A．羊同化的能量為64% n

B．儲存在羊體內(nèi)的能量為52%n

C．由羊流向分解者的能量為16% n

D．由羊流向下一營養(yǎng)級的能量為16% n

 

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某五十肽中的丙氨酸（R基為-）2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的是

A．氧原子數(shù)目增加2個

B．肽鍵數(shù)目減少4個

C．氨基和羧基分別增加4個

D．氫原子數(shù)目增加8個

 

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有關(guān)生物技術(shù)安全和倫理問題的觀點(diǎn)不合理的是(　　)

A．對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，我們應(yīng)該趨利避害，理性看待

B．我國禁止生殖性克隆和治療性克隆

C．我國不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器、并反對其擴(kuò)散

D．對于基因檢測應(yīng)該保護(hù)個人遺傳信息的隱私權(quán)

 

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制作泡菜過程中亞硝酸鹽的含量變化是( )。

A．先減少后增加 B．先增加后減少

C．逐漸增加 D．逐漸減少

 

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A.玫瑰紅色 B.藍(lán)色 C.磚紅色 D.橘紅色

 

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B.在不同溫度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪種效果好

C.取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度下洗衣粉的洗滌效果最好

D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入 37℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃

 

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