Question

【題目】漆樹種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性有機溶劑）可開發(fā)為生物柴油目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過程為：漆樹種子→粉碎→干燥→加溶劑→水浴加熱①→過濾→濃縮②→收集油脂。回答下列問題：

（1）對漆樹種子油脂進行萃取時，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應使用___________（填“自然晾干”或“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是___________。

（2）利用不同溶劑進行萃取時，發(fā)現(xiàn)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實驗結(jié)果如下表。

	丙酮	石油醚	乙醛	正己烷	混合溶劑
萃取得率	23．72%	26．35%	25．30%	26．17%	28．73%
酸值	8．26	7．96	8．12	7．98	8．13
過氧化值	9．82	5．73	5．83	6．13	7．53

（注：酸值高，說明油脂品質(zhì)差；過氧化物是油脂變質(zhì)過程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過氧化值來表示）

實驗結(jié)果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是________________。

（3）提取過程中①、②過程的裝置名稱分別是___________、___________。以上兩種裝置中都需要使用冷凝管，過程①中冷凝管的作用是___________。

Answer 1

【答案】自然晾干 便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率（得率） 石油醚 萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高 萃取 蒸餾 防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

【解析】

萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中的方法。芳香油溶解于有機溶劑后，需要蒸發(fā)出有機溶劑。萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。

（1）因為新鮮的種子含水量高，用于提取的有機溶劑會被水稀釋，進而降低對油脂的提取效果，而高溫烘干會改變油脂的結(jié)構(gòu)，所以對漆樹種子油脂進行萃取時，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應使用自然晾干的漆樹種子。為了便于材料和溶劑充分接觸，提高萃取效率，應粉碎漆樹種子。

（2）依據(jù)表格數(shù)據(jù)可知：與用其他有機溶劑作為萃取溶劑時相比，用石油醚作為萃取溶劑時，萃取得率最高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高，因此用石油醚作為萃取溶劑較為合理。

（3）提取過程中①為萃取，萃取液的濃縮可直接使用②蒸餾裝置。在濃縮之前，還要進行過濾，除去萃取液中的不溶物。為避免明火加熱，采用水浴加熱，這是因為有機溶劑一般是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)，還要在①裝置的加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。