Question

11．回答下列有關(guān)酶的問題：人在生病發(fā)燒時，常會發(fā)生食欲下降，現(xiàn)擬對這一問題進(jìn)行探究．請你完善實(shí)驗(yàn)步驟，并回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題．
實(shí)驗(yàn)假設(shè)：人在生病發(fā)燒時，發(fā)生食欲下降，是體溫升高降低了消化酶的活性．
實(shí)驗(yàn)原理：淀粉遇到碘液變成藍(lán)色，其顏色的深淺與淀粉的量成正比．
實(shí)驗(yàn)的自變量：溫度．
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）取兩4支相同試管編號為甲、乙、丙、丁，甲、乙各加入等量適量的可溶性淀粉液，丙、丁各注入1mL新鮮胰淀粉酶溶液．
（2）將甲和丙試管置于37℃恒溫水浴，乙和丁試管置于40℃恒溫水浴，維持各自的溫度5min，接著分別將胰淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻．維持各自的溫度5min．
（3）往甲、乙兩試管各滴入2滴碘液，搖勻，觀察并對比甲、乙兩試管的顏色．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：若試管甲比乙的藍(lán)色顏色淺，則支持該實(shí)驗(yàn)假設(shè)．

Answer 1

分析 對照實(shí)驗(yàn)滿足的原則：對照原則、單一變量原則．
本探究消化酶的活性與溫度的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)變量為：溫度，據(jù)此解答．

解答 解：本實(shí)驗(yàn)以淀粉為底物，探究溫度對胰淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)原理是：淀粉遇到碘液變成藍(lán)色，其顏色的深淺與淀粉的量成正比．
本實(shí)驗(yàn)的自變量：溫度．
實(shí)驗(yàn)假設(shè)：人在生病發(fā)燒時，發(fā)生食欲下降，是體溫升高降低了消化酶的活性．
（1）取兩4支相同試管編號為甲、乙、丙、丁，甲、乙各加入等量適量的可溶性淀粉液，丙、丁各注入1mL新鮮胰淀粉酶溶液．
（2）將甲和丙試管置于37℃恒溫水浴，乙和丁試管置于40℃恒溫水浴，維持各自的溫度5min，接著分別將胰淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻．維持各自的溫度5min．
（3）往甲、乙兩試管各滴入2滴碘液，搖勻，觀察并對比甲、乙兩試管的顏色．
若試管甲比乙的藍(lán)色顏色淺，則支持該實(shí)驗(yàn)假設(shè)．
故答案為：
實(shí)驗(yàn)原理：淀粉遇到碘液變成藍(lán)色
實(shí)驗(yàn)的自變量：溫度
實(shí)驗(yàn)步驟：（2）胰淀粉酶
（3）甲、乙兩試管的顏色
實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：試管甲比乙的藍(lán)色顏色淺

點(diǎn)評 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程，考查探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．