【題目】葡萄收獲的季節(jié)性較強(qiáng)，且不易運(yùn)輸，易腐爛變質(zhì)，將其加工制作成果汁、果酒、果醋等可解決這個(gè)問題。圖1是簡單的生產(chǎn)流程。請(qǐng)回答下列問題：

（1）果酒的制作離不開酵母菌，若從含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌的土壤中分離出較純的酵母菌，最簡便的方法是在_______條件下選擇培養(yǎng)，為使酵母菌可以反復(fù)利用，可利用______法，將其固定化。

（2）若想對(duì)初步篩選得到的酵母菌進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采用的接種方法是_________法。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，在酵母菌的酒精發(fā)酵過程中，一般將溫度控制在__________。

（3）圖2、圖3、圖4表示酵母菌接種的過程。在圖2操作后，等待平板冷卻凝固后，應(yīng)將平板如何放置？_____________。原因是_______________。新配制的培養(yǎng)基可以用______________的方法滅菌，圖4培養(yǎng)基上____________(填圖中編號(hào)）區(qū)域出現(xiàn)了單個(gè)菌落。

【答案】 無氧 包埋 稀釋涂布平板 1825℃ 倒置 防止皿蓋上的水珠滴落到培養(yǎng)基上，造成污染 高壓蒸汽滅菌 ①

【解析】酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。果酒的制作原理是利用酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，20℃左右最適合酵母菌繁殖，發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃～25℃，生產(chǎn)上通�？蓪⒔湍妇裨诤Ｔ逅徕c制成的凝膠中制備固定化酵母細(xì)胞。分離微生物時(shí)需要使用固體培養(yǎng)基進(jìn)行平板劃線法或稀釋涂布平板法接種，其中平板劃線法操作簡單，稀釋涂布平板法更易分離單菌落，但操作復(fù)雜。微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是防止雜菌污染，因此培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，但對(duì)于培養(yǎng)基中有高溫易分解的成分，就不能用此方法。微生物培養(yǎng)過程中，在倒平板后需要將培養(yǎng)皿倒置。

（1）果酒的制作原理是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精；生產(chǎn)上通常用海藻酸鈉做載體包埋酵母細(xì)胞。

（2）稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酵母菌發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃～25℃。

（3）在涂布平板操作中，平板冷凝后，要將平板倒置，其原因是防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染。培養(yǎng)基通�？梢赃M(jìn)行高壓蒸汽滅菌。圖3是平板劃線分離獲得單菌落，根據(jù)圖示，劃線先后順序是②③①，最容易獲得單菌落的是①。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞核的主要功能是（ ）

A. 進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換 B. 合成蛋白質(zhì)

C. 貯存和復(fù)制遺傳物質(zhì) D. 貯存能源物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是( )

A. 乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成CuB. 銀鏡反應(yīng)中醛發(fā)生的是還原反應(yīng)

C. 銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)采用水浴加熱，不能直接加熱D. 醛類的通式可寫為RCOH

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】消費(fèi)者的同化量主要用于三種生命活動(dòng):①用于與其它物種爭奪相同資源；②用于避免被捕食；③用于繁殖后代。假設(shè)①+②+③=E，下圖表示消費(fèi)者的能量E的三種分配類型。請(qǐng)回答下列問題：

（1）消費(fèi)者的攝入量扣除______________即為同化量。從圖中可看出，若某種生物與其他生物競爭、避免被捕食的過程越激烈，則其用于______________的能量所占的百分比相對(duì)就越少。

（2）歐洲野兔進(jìn)入澳大利亞初期，種群數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，其能量E分配情況最可能是圖中的_______類型。歐洲野兔種群數(shù)量迅速增長的原因是____________________________。

（3）某農(nóng)田鼠害嚴(yán)重，鼠群的能量E分配屬于A類型。在生產(chǎn)中可采取______________措施使鼠群的環(huán)境容納量降低，使其能量E分配轉(zhuǎn)為______________類型，進(jìn)而控制鼠害，防止糧食減產(chǎn)。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某動(dòng)物體內(nèi)處于不同分裂時(shí)期的細(xì)胞，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）這是_______（雄性、雌性）動(dòng)物的細(xì)胞；該動(dòng)物體細(xì)胞中有 ______ 條染色體。

（2）B細(xì)胞處于 _______分裂的 _______ 時(shí)期，圖中C細(xì)胞的名稱為 ______

（3）D細(xì)胞中染色體數(shù)目、單體數(shù)目和DNA數(shù)目分別是：_______、 _______、_______。

（4）將上圖中A、C、D、E細(xì)胞按分裂的順序連接起來（用字母和箭頭表示）__________.

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，錯(cuò)誤的是（ ）。

A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)

B. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗

C. 泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸和N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)

D. 發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測量

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)。有關(guān)分析合理的是

A. 本實(shí)驗(yàn)自變量只是催化劑的不同

B. 本實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有溫度和酶的用量等

C. 1號(hào)和4號(hào)試管對(duì)比可說明酶具有催化作用

D. 分析1號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為物質(zhì)X的合成與分泌過程，甲、乙、丙、丁、戊表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其中甲、戊中含有RNA。下列說法中正確的是（ ）

A. 圖示過程只體現(xiàn)生物膜系統(tǒng)在功能上的聯(lián)系而沒有體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系

B. 圖示過程的實(shí)現(xiàn)只依賴于生物膜上的蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)

C. 在分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程中，乙的膜面積減少、丁的膜面積增加

D. 圖示過程也能發(fā)生原核細(xì)胞中

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲表示植物細(xì)胞代謝的某些過程，圖乙是一植物放在密閉的玻璃罩內(nèi)，置于室外進(jìn)行培養(yǎng)，用CO2濃度測定儀測得了該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化情況，繪制成如下圖的曲線。請(qǐng)據(jù)圖回答問題。（圖中數(shù)字代表物質(zhì)，a、b、c代表細(xì)胞器）

（1）圖甲中，細(xì)胞器a為______，細(xì)胞器b中進(jìn)行的生理過程包括___________兩階段，場所分別是____________________。

（2）圖甲中物質(zhì)④是____________，在___________的情況下，進(jìn)入c中被分解。⑤代表的物質(zhì)是________________。

（3）圖乙中BC段較AB段CO2濃度增加減慢是因?yàn)椋?/span>________________________；

（4）該植物一天中有機(jī)物的產(chǎn)生量_______（大于、等于或小于）消耗量。

（5）若給該密閉裝置通入C18O2，一段時(shí)間后，裝置內(nèi)出現(xiàn)了18O2，請(qǐng)用圖解簡要說明該過程_________________________________________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案