Question

對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑、實(shí)驗(yàn)操作及預(yù)期結(jié)果都正確的是：（   ）

實(shí)驗(yàn)/選項(xiàng)	待測物質(zhì)	檢測試劑	實(shí)驗(yàn)操作	預(yù)期顯色結(jié)果
A	DNA	龍膽紫	不加熱	紅色
B	脂肪	蘇丹IV	不加熱	紅色
C	蔗糖	斐林試劑	加熱	磚紅色沉淀
D	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	加熱	紫色

 

Answer 1

B

解析試題分析：DAN用吡羅紅染色；蔗糖不是還原糖，不能用斐林試劑檢測；蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測時(shí)不加熱。
考點(diǎn)：有機(jī)物的鑒定
點(diǎn)評：突出試驗(yàn)對比，識記蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖等的鑒定。