Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用,實踐中可用金黃色葡萄球菌來分別檢驗柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌實驗結(jié)果顯示:在長滿致病菌的平板上,會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。兩者的提取及應用如圖所示,有關說法錯誤的是（ ）

A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用壓榨法

B．柚皮精油提取過程中得到糊狀液體后必須過濾

C．培養(yǎng)基中的尿素只為乳酸菌A的生長提供氮源

D．通過透明圈的大小可比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：如果利用水中蒸餾法提取柚皮精油，其有效成分檸檬烯會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，因此一般采用壓榨法提取，A項正確；壓榨液中含有一些糊狀殘渣等雜質(zhì)，因此需要采用過濾的方法將這些雜質(zhì)除去，B項正確；尿素屬于含有C、H、O、N的有機物，能夠為異養(yǎng)微生物提供碳源、氮源，C項錯誤；抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，可通過測定透明圈的大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D項正確。