【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個,現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖),下列有關該過程的敘述中,錯誤的是(
①肽鍵數(shù)目減少7個 ②C原子減少12個
③氨基和羧基分別增加3個 ④O原子數(shù)目不變.

A.①②
B.④
C.②
D.②③

【答案】B
【解析】解:①三十九肽有38個肽鍵,4條長短不等的多肽肽鍵數(shù)為:6+7+8+10=31,少了7個,①正確;②根據(jù)圖解,三十九肽是一條多肽鏈,故有39個氨基酸,38個肽鍵,一個丙氨酸含有3個碳原子,該多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39,去除后形成短肽后C原子減少12個,②正確;
③原三十九肽至少有一個氨基和一個羧基,而水解后,1條肽鏈變?yōu)?條肽鏈,每條肽鏈兩端各增加1個氨基和羧基,因此形成的短肽至少有4個氨基和4個羧基,所以氨基和羧基分別增加3個,③正確;
④根據(jù)丙氨酸的位置可知去除4個丙氨酸后將導致7個肽鍵斷裂,故水解需要7個水分子,同時脫去了4個丙氨酸,所以O原子數(shù)目減少1個,④錯誤.
故選:B.
【考點精析】關于本題考查的蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,需要了解脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基(—NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(—COOH)相連接,同時失去一分子水才能得出正確答案.

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D. 隨機的,沒有原因

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