4．“皮革奶”是用皮革水解蛋白生產(chǎn)出來的乳制品．“皮革水解蛋白”是廢舊皮革制品甚至動物毛發(fā)水解后生成的粉狀物質(zhì)，將其加入乳制品中的目的是提高產(chǎn)品蛋白含量．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．皮革水解蛋白中含有C、H、O、N等元素
B．皮革或毛發(fā)水解時(shí)需要斷裂肽鍵
C．可以用雙縮脲試劑檢測奶粉中是否加入皮革蛋白
D．皮革水解蛋白加入奶粉中很難被檢測出來的原因之一是其中也含有蛋白質(zhì)

分析 雙縮脲試劑與蛋白發(fā)生顏色反應(yīng)，呈現(xiàn)紫色，但不能說是皮革蛋白．

解答 解：A、皮革水解蛋白中主要含有C、H、O、N等元素，A正確；
B、皮革或毛發(fā)含有蛋白質(zhì)，水解時(shí)需要斷裂肽鍵，B正確；
C、雙縮脲試劑與蛋白發(fā)生顏色反應(yīng)，呈現(xiàn)紫色，但不能說是皮革蛋白，C錯誤；
D、奶粉含有蛋白質(zhì)，因此皮革水解蛋白加入奶粉中很難被檢測出來，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 本題主要考查學(xué)生對蛋白質(zhì)特點(diǎn)的理解和識記，并應(yīng)用相關(guān)知識進(jìn)行辨析

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列化合物中，由相同元素組成的是（　�。�
A．纖維素、胰島素、性激素B．蔗糖、糖原、膽固醇
C．脂肪、氨基酸、核苷酸D．抗體、磷脂、果糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列各項(xiàng)中，屬于人體第一道防線的是（　�。�
①吞噬細(xì)胞的內(nèi)吞作用        
②睡液中溶菌酶對病原體的分解作用
③胃液對病菌的殺滅作用      
④效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞接觸
⑤皮膚的阻擋作用        
⑥呼吸道纖毛對病菌的外排作用．
A．②⑤⑥B．①②④⑤C．②③④⑤D．②③⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖中是某細(xì)胞在某項(xiàng)生命活動的前后，幾種生物膜面積的變化圖．該過程中最可能合成（　　）
A．呼吸酶B．膽固醇C．性激素D．唾液淀粉酶

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．現(xiàn)有含水量（1）10%，（2）12%，（3）14%，（4）16%的玉米，分別儲存在條件相同的四個(gè)糧倉中．在儲存過程中，有機(jī)物損耗最少的是（　　）
A．（1）B．（2）C．（3）D．（4）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，最大的是（　�。�
A．種群B．生態(tài)系統(tǒng)C．群落D．個(gè)體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．人體注射卡介苗后，經(jīng)過免疫細(xì)胞的識別等過程，血液中會出現(xiàn)由漿細(xì)胞分泌的抗體．抗體的產(chǎn)生體現(xiàn)了細(xì)胞膜的哪一種功能？（　　）
A．進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流B．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
C．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞D．排泄功能

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．不同生物含有的核酸種類不同．原核生物和真核生物同時(shí)含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA．關(guān)于下列各種生物中堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述，正確的是（　�。�
選項(xiàng)ABCD
種類T4噬菌體煙草葉肉細(xì)胞煙草花葉病毒豌豆根毛細(xì)胞
堿基5種5種4種8種
核苷酸5種8種8種8種
五碳糖1種2種2種2種
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

14．以紫色洋蔥鱗莖外表皮為材料觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象，下列敘述錯誤的是（　�。�
A．在發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞中能觀察到紫色中央液泡逐漸縮小，紫色變淡
B．滴加30%的蔗糖溶液比10%的蔗糖溶液引起細(xì)胞質(zhì)壁分離所需時(shí)間短
C．發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞放入清水中又復(fù)原，說明細(xì)胞保持活性
D．用高濃度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起細(xì)胞質(zhì)壁分離

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同步練習(xí)冊答案