Question

【題目】為探究高溫對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。方法步驟：

①取兩個(gè)大小相同的潔凈試管編號(hào)為1、2；

②在l號(hào)試管中加入2 mL 3％新鮮過氧化氫溶液，2號(hào)試管中加入1 mL 20％新鮮肝臟研磨液。分別置于100 ℃恒溫水浴5分鐘；

③將2號(hào)試管中的肝臟研磨液加入到l號(hào)試管中，振蕩搖勻，再置于100 ℃恒溫水浴5分鐘，結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生。

請(qǐng)據(jù)此回答下列問題：

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>_____________________________________。

（2）結(jié)果分析：該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生的原因可能是_____________________________________________。

（3）交流討論：同學(xué)們推測(cè)實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生有三個(gè)原因。為了驗(yàn)證推斷，在原實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行驗(yàn)證。

方案①：將上述試管溫度緩慢降至37 ℃左右，若此過程中無氣泡產(chǎn)生，再向試管中加入2 mL 3％新鮮過氧化氫溶液，觀察，仍無氣泡產(chǎn)生，則說明_______________________。

方案②：將上述試管溫度緩慢降至37 ℃左右，若此過程中無氣泡產(chǎn)生，再向試管中加入1 mL新鮮的20％新鮮肝臟研磨液，觀察，仍無氣泡產(chǎn)生，則說明____________________ 。

方案③：若方案①和方案②現(xiàn)象同時(shí)成立，則說明_______________________ 。

Answer 1

【答案】 探究高溫對(duì)酶活性的影響（探究高溫能否使過氧化氫酶失活） 高溫使過氧化氫酶變性失活 [或高溫使過氧化氫（在與酶混合前）全部分解或高溫既能使過氧化氫酶變性失活，又能使過氧化氫（在與酶混合前）全部分解丁 高溫使過氧化氫酶變性失活 高溫使過氧化氫（在與酶混合前）全部分解 高溫既能使過氧化氫酶變性失活，又能使過氧化氫（在與酶混合前）全部分解

【解析】試題分析：（1）該同學(xué)用了100℃的高溫，在此溫度下酶變性失活，故不能觀察到氣泡。過氧化氫自身在高溫下就會(huì)分解也有可能是在與酶混合前高溫就將過氧化氫分解完了。

（2）方案1如果將溫度下降到37℃，沒有氣泡產(chǎn)生再加入過氧化氫溶液后還是沒有氣泡產(chǎn)生說明酶已經(jīng)變性失活，活性不可再恢復(fù)。方案2中將溫度下降到37℃美譽(yù)氣泡產(chǎn)生，加入含有過氧化氫酶的肝臟研磨液后還沒有氣泡產(chǎn)生，因?yàn)檫^氧化氫自身在高溫下就會(huì)分解，此時(shí)應(yīng)說明了高溫使過氧化氫在與酶混合前已經(jīng)全部分解了。方案3如果前2個(gè)方案同時(shí)成立那說明高溫不僅能使過氧化氫酶變性失活，還能使過氧化氫在與酶混合前全部分解。