Question

9．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中染色或顏色變化的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 用斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液可分別鑒定可溶性還原糖、脂肪
• B． 用臺(tái)盼藍(lán)染液進(jìn)行染色，可鑒別酵母菌細(xì)胞的死活
• C． 用溴麝香草酚藍(lán)溶液的顏色變化快慢可以判斷酵母菌的呼吸方式
• D． 酸性的重鉻酸鉀溶液與酒精作用后顏色由無色變?yōu)榛揖G色

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
2、選擇透性為細(xì)胞膜的功能特性．活細(xì)胞具有選擇透過性，但死細(xì)胞會(huì)喪失選擇透過性．
3、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式中，產(chǎn)生的二氧化碳可以用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水檢測(cè)，酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液檢測(cè)（由橙紅色變成灰綠色）．

解答 解：A、用斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液可分別鑒定可溶性還原糖、脂肪，結(jié)果呈磚紅色、橘黃色，A正確；
B、由于活細(xì)胞的細(xì)胞膜不允許臺(tái)盼藍(lán)進(jìn)入，不會(huì)被染色，死細(xì)胞的細(xì)胞膜沒有控制物質(zhì)進(jìn)入的能力，可以被染色，根據(jù)其是否被染色，可以確定細(xì)胞的死活，B正確；
C、酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，但酵母菌在有氧呼吸和無氧呼吸時(shí)消耗等量葡萄糖時(shí)，產(chǎn)生的CO₂速率和量都不同，所以用溴麝香草酚藍(lán)溶液的顏色變化快慢可以判斷酵母菌的呼吸方式，C正確；
D、酸性的重鉻酸鉀溶液與酒精作用后顏色由橙紅色變?yōu)榛揖G色，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．