【題目】制作酸奶需要的微生物是（　�。�
A.青霉
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.醋酸桿菌

【答案】C
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
故選：C
【考點精析】掌握乳酸發(fā)酵是解答本題的根本，需要知道原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下面的反應(yīng)路線及所給信息填空．

(1)A的結(jié)構(gòu)簡式是____________，名稱是________．

(2)①的反應(yīng)類型是______________；②的反應(yīng)類型是______________．

(3)反應(yīng)④的化學(xué)方程式是____________________________________________．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】表油菜素內(nèi)酶（EBR）是一種固醇類植物激素類似物，為研究其生理作用，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實驗。請分析回答：

（1）取同樣大小的黃瓜葉圓片浸泡在不同濃度的EBR溶液中，在適宜的溫度、光照等條件下處理3h后測定葉圓片的光合放氧速率，結(jié)果如圖1所示。

EBR在使用前需用______________作為溶劑配成高濃度母液，然后用蒸餾水稀釋成不同的濃度（填選項前的序號）。

A．蒸餾水 B．生理鹽水 C．乙醇 D．無菌水

（2）在上述實驗基礎(chǔ)上，科學(xué)家分別用一定濃度的EBR溶液和不含EBR的溶液（對照）噴施黃瓜植株葉片，在處理后0-168h中，間隔一定時間測定葉片的凈光合速率和葉綠素含量，結(jié)果如下圖2、圖3所示。

在本實驗中，實驗組最好使用濃度為______________的EBR溶液噴施黃瓜葉片。

（3）據(jù)圖2、圖3分析，噴施EBR后，與對照組相比，實驗組黃瓜葉片凈光合速率和葉綠素含量變化分別是____________________________，由此推測，EBR處理可能提高了葉綠素捕獲光的能力，使類囊體膜上合成的______________增加，進(jìn)而促進(jìn)了碳（暗）反應(yīng)過程。

（4）在用EBR處理黃瓜幼苗24h后，進(jìn)一步測定黃瓜葉片光合作用相關(guān)參數(shù)發(fā)現(xiàn)：在適宜光照強度下，當(dāng)光合作用速率達(dá)最大時，實驗組所需的環(huán)境中CO2的濃度低于對照組；在適宜CO2濃度下，當(dāng)光合作用速率達(dá)最大時，實驗組所需的光照強度低于對照組。這一結(jié)果說明，EBR處理提高了黃瓜幼苗對______________的利用效率，使其在_____________________條件下就達(dá)到最大的光合能力。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為ATP的分子結(jié)構(gòu)構(gòu)圖，A、B、C表示相應(yīng)的結(jié)構(gòu)， ①、 ②表示化學(xué)鍵。下列敘述正確的是

A.A表示腺嘌呤，B表示腺苷

B.化學(xué)鍵①與化學(xué)鍵②的穩(wěn)定性相同

C.化學(xué)鍵②的形成所需的能量都來自化學(xué)能

D.化學(xué)鍵②中能量的釋放往往與吸能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)遺傳信息的敘述正確的是（　�。�

A.遺傳信息多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)是脫氧核糖序列的多樣性

B.在同一個生物體中，遺傳信息不能傳遞

C.小麥的遺傳信息儲存于DNA中，且在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中均有分布

D.遺傳信息即生物體所表現(xiàn)出來的遺傳性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，人們常常利用冰箱的冷藏室對食物進(jìn)行保鮮，這是因為（　�。�
A.低溫能讓微生物休眠
B.低溫環(huán)境中無任何細(xì)菌
C.低溫能殺死細(xì)菌
D.低溫能抑制細(xì)菌繁殖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家對多種植物激素與豌豆植株頂端優(yōu)勢的關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果如下圖。下列說法錯誤的是

A. 實驗結(jié)果不能說明頂芽對側(cè)芽的生長有抑制作用

B. 細(xì)胞分裂素能一定程度的解除生長素對側(cè)芽的作用

C. 實驗結(jié)果不能說明生長素能促進(jìn)植物生長的作用

D. 側(cè)芽生長速度不同是由于側(cè)芽內(nèi)多種激素的濃度或比例的改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖分別表示兩個自變量對光合速率的影響情況，除各圖中所示因素外，其他因素均控制在最適范圍。下列敘述不正確的是（ ）

A. 甲圖中a點的內(nèi)在限制因素可能是葉綠體中酶的數(shù)量或色素的數(shù)量不足

B. 乙圖中d點與c點相比，相同時間內(nèi)葉肉細(xì)胞中C3與C5的生成量都多

C. 丙圖中，隨著溫度的升高，曲線走勢將穩(wěn)定不變

D. 圖中M、N點的限制因素是光照強度，P點的限制因素是溫度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究小組測定種子在不同發(fā)育時期中相關(guān)物質(zhì)千重的百分含量，結(jié)果如圖所示。請回答：

(1)由上圖可知成熟的小麥種子含量最多的有機物是____________，在觀察時間內(nèi)，種子中該有機物含量的變化是____________________________________。

(2)小麥種子中的還原性糖有__________________________（至少兩種），上述小麥種子發(fā)育過程中，還原性糖和淀粉之間的關(guān)系是________________________________。

(3)在上述定量測定之前，進(jìn)行了還原性糖含量變化的預(yù)測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�，完成實驗步驟，并寫出初步的實驗結(jié)論。

實驗原理：還原性糖__________________________________ ，顏色深淺與還原性糖含量成正比。

實驗步驟：

a.取三份等量的分別發(fā)育6、12、20天的小麥種子，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到還原性糖制備液；

b.取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的上述還原性糖制備液；

c.在上述試管中各加入等量的 ________________________________；

d. ________________________________________，觀察顏色變化。

實驗結(jié)論：_______________________________________________________________________ .

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