【題目】家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的共同點(diǎn)是（ ）
A.菌種均可來(lái)自于自然環(huán)境
B.均需在相同溫度下進(jìn)行發(fā)酵
C.保證在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵
D.發(fā)酵過(guò)程中微生物的種群密度不斷增加

【答案】A
【解析】家庭制作果酒、果醋和腐乳時(shí)，所用菌種均來(lái)自自然環(huán)境，都不需要接種菌種，A項(xiàng)正確；由于不同菌種生長(zhǎng)所需的適宜溫度范圍不同，因此，進(jìn)行發(fā)酵時(shí)的溫度條件不同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；制作果醋時(shí)的發(fā)酵是在有氧環(huán)境下，C項(xiàng)錯(cuò)誤；果酒發(fā)酵過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，生成水，酵母菌種群密度會(huì)減小，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】按照現(xiàn)代進(jìn)化理論，新物種形成的三個(gè)基本環(huán)節(jié)可以表述為

A．可遺傳變異、自然選擇、隔離

B．突變、基因重組、自然選擇

C．突變、自然選擇、隔離

D．突變和基因重組、地理隔離、生殖隔離

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的敘述，不正確的是

A．生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這是保持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)

B．生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)，可以提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性

C．生物多樣性對(duì)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性具有重要作用，體現(xiàn)了其間接價(jià)值

D．生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性就越強(qiáng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一般情況下，生物體的主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、良好的儲(chǔ)能物質(zhì)、根本能量來(lái)源依次是（ ）
A.糖類(lèi)、太陽(yáng)能、蛋白質(zhì)、脂肪
B.ATP，太陽(yáng)能、糖類(lèi)、脂肪
C.糖類(lèi)、ATP，脂肪、太陽(yáng)能
D.太陽(yáng)能、糖類(lèi)、ATP，蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】Ⅰ.下圖表示用生物工程制備人抗A抗體的過(guò)程。請(qǐng)回答下的問(wèn)題：

（1）圖中細(xì)胞中1是小鼠體內(nèi)注入人A型血紅細(xì)胞后而獲得的______細(xì)胞，這種細(xì)胞具有產(chǎn)生______的特點(diǎn)，但難以在體外大量培養(yǎng)。甲培養(yǎng)皿中培養(yǎng)的細(xì)胞2，是從患骨髓瘤的小鼠體內(nèi)獲取的骨髓瘤細(xì)胞，這種細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)能____________，但不會(huì)產(chǎn)生抗體。

（2）為了能充分發(fā)揮上述兩種細(xì)胞各自的特點(diǎn)，經(jīng)特殊處理，在促細(xì)胞融合因子的作用下，使兩種細(xì)胞發(fā)生融合，形成圖中的細(xì)胞3，把它在乙培養(yǎng)皿中進(jìn)行____________培養(yǎng)，從中篩選出____________細(xì)胞。但其中有的細(xì)胞并不能產(chǎn)生特異性抗體，需通過(guò)____________培養(yǎng)和____________檢測(cè)進(jìn)行第二次篩選，從而獲得滿(mǎn)足需要的細(xì)胞。

Ⅱ.下圖表示利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）所作的一系列研究，請(qǐng)據(jù)圖分析回答。

（1）過(guò)程Ⅰ將胚胎干細(xì)胞置于γ射線(xiàn)滅活的鼠胎兒成纖維細(xì)胞的飼養(yǎng)層上，并加入動(dòng)物血清、抗生素等物質(zhì)，維持細(xì)胞不分化的狀態(tài)。在此過(guò)程中，飼養(yǎng)層提供干細(xì)胞增殖所需的____________，加入抗生素是為了____________。

（2）過(guò)程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤中里面全是軟骨、神經(jīng)管、橫紋肌和骨骼等人類(lèi)組織和器官。實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須去除小鼠的胸腺，使其存在免疫缺陷，其目的是____________，該過(guò)程研究的意義在于解決____________問(wèn)題。

（3）過(guò)程Ⅱ?qū)в羞z傳標(biāo)記的ES細(xì)胞注入早期胚胎的襄胚腔，通過(guò)組織化學(xué)染色，用于研究動(dòng)物體器官形成的時(shí)間、發(fā)育過(guò)程以及影響因素，這項(xiàng)研究利用了胚胎干細(xì)胞具有____________的特點(diǎn)。在哺乳動(dòng)物早期發(fā)育過(guò)程中，囊胚的后一個(gè)階段是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于機(jī)體免疫調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A．B細(xì)胞受到淋巴因子的作用后，可增強(qiáng)清除靶細(xì)胞的能力

B．吞噬細(xì)胞攝取和處理病原體后，可將抗原呈遞給漿細(xì)胞

C．嬰兒初次服用脊髓灰質(zhì)炎糖丸后，體內(nèi)可產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞

D．HIV攻擊人體T細(xì)胞后，可使人體完全喪失體液免疫能力

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有多種方法可以測(cè)定植物的光合作用速率。請(qǐng)回答以下相關(guān)問(wèn)題：

（1）在光照適宜、溫度恒定的條件下，圖甲的實(shí)驗(yàn)裝置為密閉容器，圖甲中的曲線(xiàn)為測(cè)量1h內(nèi)該容器中CO2的變化量。圖甲中AB段，葉綠體內(nèi)ADP含量最高的場(chǎng)所是______________；導(dǎo)致AB段曲線(xiàn)變化的主要原因是______________。該綠色植物前30min實(shí)際光合作用的平均速率為_________μL·L－1CO2/min。

（2）某科研小組為探究植物光合作用速率的變化情況，設(shè)計(jì)了由透明的玻璃罩構(gòu)成的小室（如圖乙A所示；其中CO2緩沖液可以吸收和提供CO2，保證小室中CO2恒定）。

①將該裝置放在自然環(huán)境下，測(cè)定夏季一晝夜小室內(nèi)植物氧氣釋放速率的變化，得到如圖乙B所示曲線(xiàn)，

那么影響小室內(nèi)植物光合作用速率變化的主要環(huán)境因素是______________；影響A點(diǎn)變化的主要內(nèi)因是______________；裝置中氧氣濃度最高的時(shí)間是______________點(diǎn)；圖中裝置刻度管中液滴移到最左點(diǎn)對(duì)應(yīng)該曲線(xiàn)中的______________點(diǎn)。

②在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中某段光照時(shí)間內(nèi)，記錄液滴的移動(dòng)，獲得以下數(shù)據(jù)：

每隔一定時(shí)間記錄一次刻度數(shù)據(jù)

……

24

29

32

34

38

……

該組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)最可能是在圖乙B曲線(xiàn)的______________段獲得的。

③如果要測(cè)定該植物呼吸作用的速率，怎樣利用該裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？____________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人類(lèi)的苯丙酮尿癥是一種單基因遺傳病，患病的原因之一是患者體內(nèi)苯丙氨酸羥化酶基因發(fā)生了改變，該基因的模板鏈局部堿基序列由GTC突變?yōu)镚TG，使其編碼的氨基酸由谷氨酞胺變成了組氨酸，導(dǎo)致患者體內(nèi)缺乏苯丙氨酸羥化酶，使體內(nèi)的苯丙氨酸不能正常轉(zhuǎn)變成酪氨酸，而只能轉(zhuǎn)變成苯丙酮酸，苯丙酮酸在體內(nèi)積累過(guò)多就會(huì)損傷嬰兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）苯丙酮尿癥是由于相應(yīng)基因的堿基對(duì)發(fā)生了而引起的一種遺傳病。
（2）從上述材料分析可知，編碼谷氨酞胺的密碼子為。
（3）以下為某家族苯丙酮尿癥（設(shè)基因?yàn)锽,b)和進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良�。ㄔO(shè)基因?yàn)镈,d)的遺傳家系圖，其中II4家族中沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良病。

①I(mǎi)I1的基因型是；II1和II3基因型相同的概率為。
②若III5的性染色體組成為XXY，那么產(chǎn)生異常生殖細(xì)胞的是其（填“父親”或“母親”），理由是。
③若III1與一正常男人婚配，他們所生的孩子最好是女孩，在父親基因型為Bb的情況下，該性別的孩子有可能患苯丙酮尿癥的概率為。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是（ ）
A.丙氨酸
B.丙酮酸
C.核苷酸
D.脂肪酸

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同步練習(xí)冊(cè)答案