6．根據(jù)下面的實(shí)驗(yàn)裝置圖（圖甲、乙）和果酒的生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖（圖丙）回答問(wèn)題：

（1）圖甲所示裝置可用于提取玫瑰精油（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”）．
（2）制作果酒時(shí)可選用圖乙的裝置．為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng)先打開(kāi)后關(guān)閉；排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是既可以放氣，又可防止污染．
（3）圖丙為櫻桃果酒生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖，其中沖洗的目的是洗去浮塵．櫻桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在沖洗之后（填“前”或“后”）進(jìn)行的．為了提高櫻桃的出汁率，在壓榨前可加入一定量的果膠酶．
（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基．從微生物培養(yǎng)的角度分析，櫻桃果汁能夠?yàn)榻湍妇纳L(zhǎng)提供水、無(wú)機(jī)鹽和碳源、氮源．
（5）在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能（填“能”或“不能）將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸．

分析 分析甲圖：圖甲是蒸餾法提取植物芳香油的裝置圖，適于對(duì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、能隨水蒸氣一同蒸餾的植物芳香油的提�。�
分析乙圖：圖乙是制作果酒的裝置，加入原料后先讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，后再進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，彎管起排氣和防止污染的作用．
分析丙圖：圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時(shí)加入果膠酶可提高出汁率．

解答 解：（1）圖甲是蒸餾裝置，應(yīng)是提取玫瑰精油的裝置，橘皮精油提取用壓榨法，胡蘿卜素提取用萃取法．
（2）為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng)先打開(kāi)讓酵母菌進(jìn)行繁殖，然后關(guān)閉可以發(fā)酵產(chǎn)生酒精，排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是既可以放氣，又可防止污染．
（3）沖洗的目的是洗去浮塵；除去果柄應(yīng)在沖洗之后，以防止被微生物污染；為了提高出汁率應(yīng)加入果膠酶和纖維素酶分解細(xì)胞壁，同時(shí)還可以提高澄清度．
（4）若是從混雜的微生物中分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基．作為培養(yǎng)基要提供碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽．
（5）在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，因?yàn)槭菂捬鯒l件而醋酸菌是需氧型微生物，此時(shí)不能將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸．
故答案為：
（1）玫瑰精油
（2）先打開(kāi)后關(guān)閉    既可以放氣，又可防止污染
（3）洗去浮塵    后    果膠
（4）選擇     碳源、氮源
（5）不能

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合裝置圖和流程圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．下丘腦在人體生理調(diào)節(jié)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題（甲、乙、丙、丁為人體內(nèi)某種結(jié)構(gòu)或細(xì)胞，A、B、C、D為激素）

（1）寒冷環(huán)境中，圖中D激素和[]A甲狀腺激素激素之間通過(guò)協(xié)同作用，共同促進(jìn)產(chǎn)熱量增加．某患者體溫調(diào)節(jié)能力下降甚至喪失，則其最可能受損的部位是圖中的下丘腦．
（2）人過(guò)度緊張時(shí)，在大腦皮層相關(guān)部位的影響下，下丘腦中的一些細(xì)胞能合成并分泌TRH（促甲狀腺激素釋放激素）激素，最終促使乙合成并分泌A激素；當(dāng)A激素含量增加到一定程度時(shí)，可以抑制甲和乙的分泌活動(dòng)，這種調(diào)節(jié)作用稱(chēng)為反饋調(diào)節(jié)．
（3）當(dāng)人體內(nèi)的血糖濃度降低時(shí)，丁可以直接感知血糖濃度的變化，也可以接受下丘腦的控制，通過(guò)有關(guān)神經(jīng)的作用分泌的胰高血糖素（填激素名稱(chēng)）增多；同時(shí)激素D也增多．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的敘述不正確的是（　�。�
A．細(xì)胞體積增大導(dǎo)致細(xì)胞與外界物質(zhì)交換效率減小
B．基因突變可導(dǎo)致正常的細(xì)胞變成癌細(xì)胞
C．細(xì)胞凋亡體現(xiàn)了基因的選擇性表達(dá)
D．細(xì)胞分化導(dǎo)致細(xì)胞中的部分遺傳信息丟失

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．玉米非糯性基因（A）對(duì)糯性基因（a）是顯性，植株紫色基因（B）對(duì)植株綠色基因（b）是顯性，這兩對(duì)等位基因分別位于第9號(hào)和第6號(hào)染色體上．玉米非糯性子粒及花粉遇碘液變藍(lán)色，糯性子粒及花粉遇碘液變棕色．現(xiàn)有非糯性紫株、非糯性綠株和糯性紫株三個(gè)純種品系供實(shí)驗(yàn)選擇．請(qǐng)回答：
（1）若采用花粉鑒定法驗(yàn)證基因的分離定律，應(yīng)選擇表現(xiàn)型為非糯性紫株與糯性紫株雜交．如果用碘液處理子代所有花粉，則顯微鏡下觀察到花粉顏色及比例為藍(lán)色：棕色=1：1．
（2）若驗(yàn)證基因的自由組合定律，則兩親本基因型為AAbb、aaBB，并且在花期進(jìn)行套袋和人工授粉等操作．
（3）當(dāng)用X射線照射親本中非糯性紫株玉米花粉并授于非糯性綠株的個(gè)體上，發(fā)現(xiàn)在F1的734株中有2株為綠色．經(jīng)細(xì)胞學(xué)的檢查表明，這是由于第6號(hào)染色體上載有的紫色基因（B）區(qū)段缺失導(dǎo)致的．已知第6號(hào)染色體區(qū)段缺失的雌、雄配子可育，而缺失純合子（兩條同源染色體均缺失相同片段）致死．
①請(qǐng)?jiān)趫D中選擇恰當(dāng)?shù)幕蛭稽c(diǎn)標(biāo)出F1綠株的基因組成．
若在幼嫩花藥中觀察圖中染色體，最好選擇處于減數(shù)第一次分裂前（聯(lián)會(huì)、四分體）期細(xì)胞．
②在做細(xì)胞學(xué)的檢查之前，有人認(rèn)為F1出現(xiàn)綠株的原因是經(jīng)X射線照射的少數(shù)花粉中紫色基因（B）突變?yōu)榫G色基因（b），導(dǎo)致產(chǎn)生F1中綠株．某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下雜交實(shí)驗(yàn)，探究X射線照射花粉產(chǎn)生的變異類(lèi)型．
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：選F1綠色植株與親本中的紫株雜交，得到種子（F2）；
第二步：F2植株自交，得到種子（F3）；
第三步：觀察并記錄F3植株顏色及比例．
結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：
若F3植株的紫色：綠色為3：1，說(shuō)明花粉中紫色基因（B）突變?yōu)榫G色基因（b），沒(méi)有發(fā)生第6號(hào)染色體上載有的紫色基因（B）的區(qū)段缺失．
若F3植株的紫色：綠色為6：1，說(shuō)明花粉中第6號(hào)染色體上載有的紫色基因（B）的區(qū)段缺失．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．α1-抗胰蛋白缺乏癥是一種在北美較為常見(jiàn)的單基因遺傳病，患者成年后會(huì)出現(xiàn)肺氣腫及其他疾病，嚴(yán)重者甚至死亡．對(duì)于該致病患者�？刹捎米⑸淙甩�1-抗胰蛋白酶來(lái)緩解癥狀．

（1）圖1表示獲取人α1-抗胰蛋白酶基因的兩種方法，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
①a過(guò)程是在限制性核酸內(nèi)切酶酶的作用下完成的，該酶的作用特點(diǎn)是識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子．
②c過(guò)程稱(chēng)為逆（或反）轉(zhuǎn)錄，該過(guò)程需要的原料是4種脫氧核苷酸．
③要確定獲得的基因是否是所需的目的基因，可以從分子水平上利用DNA分子雜交技術(shù)檢測(cè)該基因的堿基序列．
（2）利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將控制該酶合成的基因?qū)胙虻氖芫�，最終培育出能在乳腺細(xì)胞表達(dá)人α1-抗胰蛋白酶的轉(zhuǎn)基因羊，從而更易獲得這種酶，簡(jiǎn)要過(guò)程如圖2．
①獲得目的基因后，常利用PCR技術(shù)在體外將其大量擴(kuò)增．
②載體上綠色熒光蛋白（GEP）基因的作用是便于篩選含有目的基因的受體細(xì)胞．基因表達(dá)載體d，除圖中的標(biāo)示部分外，還必須含有啟動(dòng)子、終止子．
③若要使轉(zhuǎn)基因羊的后代均保持其特有的性狀，理論上應(yīng)選用體細(xì)胞克隆或者核移植技術(shù)進(jìn)行繁殖．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于細(xì)胞增殖、分化、衰老、癌變的敘述，正確的是（　�。�
A．細(xì)胞分裂存在于個(gè)體發(fā)育整個(gè)生命過(guò)程中，細(xì)胞增殖不受環(huán)境影響
B．細(xì)胞分化只發(fā)生在胚胎時(shí)期，但不會(huì)使細(xì)胞的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變
C．衰老的細(xì)胞呼吸速率減慢，細(xì)胞體積變大，細(xì)胞內(nèi)水分減少
D．癌細(xì)胞是由于原癌基因激活，細(xì)胞發(fā)生畸形分化的結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．回答下列有關(guān)光合作用的問(wèn)題．
圖為植物光合作用過(guò)程示意簡(jiǎn)圖，其中英文字母與甲、乙分別表示物質(zhì)成分，數(shù)字表示反應(yīng)過(guò)程． 
（1）圖中，膜的上方為葉綠體基質(zhì)結(jié)構(gòu)部分．甲是C3E是ADP和Pi
（2）增大光照強(qiáng)度有利于提高光合作用效率，但當(dāng)光照強(qiáng)度增大高到一定程度后，光合作用產(chǎn)物并不會(huì)再增加，這可能是因?yàn)镃O2濃度使暗反應(yīng)速度有限，跟不上暗光應(yīng)速度，暗反應(yīng)為限制因素；色素的數(shù)量或酶的數(shù)量或酶活性有限．
（3）當(dāng)某種環(huán)境因素X減弱時(shí)，B濃度明顯下降，從而導(dǎo)致過(guò)程②催化酶的活性下降，但同時(shí)大多數(shù)酶的活性并未受影響；當(dāng)減低環(huán)境因素Y時(shí)，過(guò)程②的酶與絕大多數(shù)酶的活性均降低．因此，可以推斷影響過(guò)程②催化酶的因素X、Y分別可能是光照強(qiáng)度、溫度．
（4）PSⅠ、PSⅡ分別為光合色素與蛋白質(zhì)的復(fù)合系統(tǒng)，其中含有大量葉綠素a的復(fù)合系統(tǒng)是PSⅡ，請(qǐng)根據(jù)光合色素的功能說(shuō)出判斷的理由是PSI只能傳遞光能而該復(fù)合系統(tǒng)（PSⅡ）能轉(zhuǎn)化光能（或該復(fù)合系統(tǒng)能釋放出高能電子至PSI，參與[H]的形成）．
（5）經(jīng)測(cè)定，該植物細(xì)胞內(nèi)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的物質(zhì)含量比值為10：31：119，經(jīng)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑Ttgx-15處理細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)含量比值變?yōu)?0：46：220．據(jù)此分析，Ttgx-15作用于植物細(xì)胞的分子機(jī)制是Ttgx-15對(duì)細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)錄和翻譯（或相應(yīng)基因的表達(dá)）過(guò)程有促進(jìn)作用．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．GDNF是一種神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子，對(duì)損傷的神經(jīng)細(xì)胞具有營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)作用．研究人員構(gòu)建了含GDNF基因的表達(dá)載體（如圖1所示），并導(dǎo)入到大鼠神經(jīng)干細(xì)胞中，用于干細(xì)胞基因治療的研究．請(qǐng)回答：

（1）構(gòu)建含GDNF基因的表達(dá)載體時(shí)，需選擇圖1中的XhoⅠ限制酶進(jìn)行酶切．
（2）經(jīng)酶切后的載體和GDNF基因進(jìn)行連接，連接產(chǎn)物經(jīng)篩選得到的載體主要有3種：?jiǎn)蝹�(gè)載體自連、GDNF基因與載體正向連接、GDNF基因與載體反向連接（如圖1所示）．為鑒定這3種連接方式，選擇HpaⅠ酶和BamHⅠ酶對(duì)篩選得到的載體進(jìn)行雙酶切，并對(duì)酶切后的DNA片段進(jìn)行電泳分析，結(jié)果如圖2所示．圖中第②泳道顯示所鑒定的載體是正向連接的．
（3）將正向連接的表達(dá)載體導(dǎo)入神經(jīng)干細(xì)胞后，為了檢測(cè)GDNF基因是否成功表達(dá)，可用相應(yīng)的抗體與提取的蛋白質(zhì)雜交．當(dāng)細(xì)胞培養(yǎng)的神經(jīng)干細(xì)胞達(dá)到一定密度時(shí)產(chǎn)生接觸抑制，換瓶后進(jìn)行傳代培養(yǎng)以得到更多數(shù)量的細(xì)胞，用于神經(jīng)干細(xì)胞移植治療實(shí)驗(yàn)．
（4）對(duì)于神經(jīng)干細(xì)胞可以來(lái)源于胚胎干細(xì)胞的誘導(dǎo)分化，胚胎干細(xì)胞來(lái)源于原始性腺和早期胚胎，在培養(yǎng)時(shí)可以只分裂不分化，但是通過(guò)誘導(dǎo)可以分化成各種不同的組織細(xì)胞，胚胎干細(xì)胞的這個(gè)特性稱(chēng)為發(fā)育的全能性．
（5）胚胎干細(xì)胞也可以來(lái)自于核移植的重組細(xì)胞，一般體細(xì)胞核移植要比胚胎細(xì)胞核移植難度大，原因是細(xì)胞分化程度大，細(xì)胞核不易實(shí)現(xiàn)全能性，而取自卵巢的卵母細(xì)胞需要培養(yǎng)到MⅡ中期期，才可進(jìn)行核移植．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．科研人員用不同培養(yǎng)液處理萌發(fā)的綠豆，觀察生長(zhǎng)素對(duì)不定根發(fā)生和生長(zhǎng)的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表．請(qǐng)分析回答：
平均每個(gè)綠豆芽
長(zhǎng)出不定根數(shù)（條）		每條不定根平均長(zhǎng)度（mm）
①幼嫩的植物莖葉研磨后分離得到的提取液5.9237
②老的植物莖葉研磨后分離得到的提取液4.1618
③全營(yíng)養(yǎng)液3.8217
④濃度為50 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液4.8520
⑤濃度為100 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液5.0223
⑥濃度為150 μmol/L的生長(zhǎng)素溶液5.4429
⑦蒸餾水3.1714
（1）生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)由色氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，生長(zhǎng)素調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)體現(xiàn)了基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程控制生物體的性狀．
（2）上述實(shí)驗(yàn)可作為對(duì)照組的處理項(xiàng)是③⑦（填序號(hào)）．
（3）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能（能/不能）說(shuō)明生長(zhǎng)素對(duì)綠豆芽不定根的發(fā)生和生長(zhǎng)具有兩重性，原因是：實(shí)驗(yàn)結(jié)果中各濃度生長(zhǎng)素均具有促進(jìn)作用，且濃度越高促進(jìn)作用越強(qiáng)．
（4）根據(jù)上表各項(xiàng)分析，①的各項(xiàng)數(shù)據(jù)均高于②，最可能的原因是植物體內(nèi)幼嫩的莖葉中生長(zhǎng)素含量高，對(duì)不定根的發(fā)生和生長(zhǎng)的促進(jìn)作用強(qiáng)．
（5）小孩食用綠豆芽，綠豆芽中所含的生長(zhǎng)素不會(huì)影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育，請(qǐng)說(shuō)明理由：促進(jìn)小孩生長(zhǎng)的生長(zhǎng)激素與植物生長(zhǎng)素成分不同（人體細(xì)胞表面沒(méi)有生長(zhǎng)素的受體）．

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