2．由于胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防多種疾病，所以對(duì)于胡蘿卜的食用方法講究很多．胡蘿卜素在不同溶劑中的溶解度差別很大，以下食用胡蘿卜的方法最合適的是（　�。�
A．洗凈，生吃B．清蒸，放糖C．炒著吃，多放油D．清燉，喝湯

分析 胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、番茄紅素和辣椒紅素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑．故常用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素．

解答 解：胡蘿卜素是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑．故常用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素．因此多放油炒著吃是食用胡蘿卜的最適合的方法．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了從生物材料中提取某些特定場(chǎng)合成分的實(shí)驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)于這些成分的理化特性的記憶和理解，并考查學(xué)生活學(xué)活用的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016屆四川省高三零診考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以下關(guān)于生物變異的敘述，不正確的是

A．基因的堿基序列發(fā)生的改變，不一定導(dǎo)致性狀改變

B．基因的自由組合包括基因重組，受精作用時(shí)未發(fā)生基因的自由組合

C．染色體變異產(chǎn)生的后代可以是可育的，也可以是不育的

D．自然狀況下，病毒和原核生物均不會(huì)發(fā)生基因重組

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．如圖為光照強(qiáng)度對(duì)植物光合作用的影響關(guān)系．下列有關(guān)曲線的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
 
A．b代表光下植物干物質(zhì)積累量
B．n點(diǎn)之后突然增強(qiáng)光照強(qiáng)度，短時(shí)間內(nèi)葉綠體內(nèi)的C3化合物會(huì)減少
C．n點(diǎn)之后植物吸收CO2量不再增加與葉綠體中酶數(shù)量有關(guān)
D．若植物長(zhǎng)期處于光照強(qiáng)度為m的自然環(huán)境中，植物不能正常生長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．四倍體水稻的花藥通過(guò)無(wú)菌操作接入試管，經(jīng)培養(yǎng)形成試管苗，下列敘述中不正確的是（　�。�
A．用花藥離體培養(yǎng)獲得的胚狀體含四個(gè)染色體組
B．誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織的分裂方式為有絲分裂
C．培養(yǎng)基中應(yīng)含有有機(jī)養(yǎng)料及生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素
D．試管苗的生長(zhǎng)發(fā)育需要光照

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件和增殖方式是（　�。�
A．脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件；減數(shù)分裂
B．脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件；有絲分裂
C．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；減數(shù)分裂
D．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因；有絲分裂

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．運(yùn)用基因工程技術(shù)手段，從蘇云金芽孢桿菌中獲取抗蟲基因Bt，將Bt基因轉(zhuǎn)移到優(yōu)質(zhì)油菜中，培育出轉(zhuǎn)基因抗蟲的油菜品種．這一品種在生長(zhǎng)過(guò)程中能產(chǎn)生特異性的殺蟲物質(zhì)，對(duì)菜青蟲有顯著的抗性，能大大減少農(nóng)藥的使用，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境．請(qǐng)根據(jù)以上信息分析，下列敘述中正確的是（　�。�
A．該抗蟲基因Bt的結(jié)構(gòu)是間隔的、不連續(xù)的
B．特異性的殺蟲物質(zhì)是某種抗體
C．基因Bt不需要逆轉(zhuǎn)錄酶作用就能表達(dá)
D．抗蟲油菜只能通過(guò)組織培養(yǎng)進(jìn)行無(wú)性繁殖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

13．下列有關(guān)限制性內(nèi)切酶識(shí)別的敘述，正確的是（　�。�
A．從反應(yīng)類型來(lái)看，限制性內(nèi)切酶催化的是一種水解反應(yīng)
B．限制性內(nèi)切酶的活性受溫度、pH的影響
C．一種限制性內(nèi)切酶只能識(shí)別雙鏈DNA中某種特定的脫氧核苷酸序列
D．限制性內(nèi)切酶識(shí)別序列越短，則該序列在DNA中出現(xiàn)的幾率就越小

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．酸菜魚是一道名菜，其中的酸菜在腌制初期，菜的上面被水覆蓋，水的主要作用是（　�。�
A．防止菜葉萎蔫B．有利于乳酸菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵
C．防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)D．防止雜菌污染

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．現(xiàn)有氨基酸802個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)含氨基、羧基、水解需要的水分子數(shù)的數(shù)目依次分別為（　�。�
A．2、2、801B．10、8、800C．799、1、10D．11、9、799

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