Question

下列關于糖的敘述，正確的是（　　）

• A、麥芽糖和蔗糖的水解產(chǎn)物均有還原性
• B、乳糖水解的表達式是C₁₂H₂₄O₁₂→2C₆H₁₂O₆，該過程需要酶的催化
• C、構成纖維素的單體是葡萄糖和果膠
• D、人體細胞內儲存能量的多糖主要是糖原和淀粉

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能

專題：

分析：本題需要同學們理解糖類根據(jù)水解程度分為單糖、二糖和多糖，根據(jù)是否具有還原性分為還原性糖和非還原性糖．

解答： 解：A、1分子麥芽糖水解產(chǎn)物是2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解產(chǎn)物是1分子葡萄糖和1分子果糖，葡萄糖、果糖都是還原糖，A正確；
B、1分子乳糖水解的產(chǎn)物是1分子葡萄糖，1分子半乳糖，并不是2分子葡萄糖，B錯誤；
C、構成纖維素的單體是葡萄糖，C錯誤；
D、人體細胞內儲存能量的多糖主要是糖原，而不是淀粉，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查糖類的分類的相關知識，考查考生理解所學知識要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構．