Question

17．以下關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是（　　）

• A． 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位
• B． 組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，但每種蛋白質(zhì)不一定都由20種氨基酸組成
• C． 每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素
• D． 蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物

Answer 1

分析 1、組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種．
2、蛋白質(zhì)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．

解答 解：A、組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，A正確；
B、組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基的不同大約有20種，每種蛋白質(zhì)最多由20種氨基酸組成，B正確；
C、蛋白質(zhì)的組成元素主要有C、H、O、N，有些蛋白質(zhì)有S、如胰島素，有些蛋白質(zhì)含有有Fe、如血紅蛋白，不同蛋白質(zhì)所含的元素種類存在不同，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)分子是由一條或多條肽鏈通過盤曲、折疊形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物，D正確．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程、明確蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是解題的關(guān)鍵．