Question

(10分)通過(guò)對(duì)玫瑰精油,橘皮精油提取過(guò)程的學(xué)習(xí),請(qǐng)你自已設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉油的過(guò)程,請(qǐng)回答:

   (1)第一步,采摘原料,提煉茉莉油的原料為茉莉花,要在________期采收,此時(shí)茉莉油的含量最高。

   (2)茉莉油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾,故提取茉莉油可采取     ________和___________,但常采用______法,原因是_____________________________________。  

(3)水蒸氣蒸餾法是通過(guò)水分子向原料中滲透,使____________________，形成精油與水的共沸物,蒸出的水蒸氣與精油通過(guò)____________，_____________后得到精油。

Answer 1

(1)花開(kāi)的盛花

(2)萃��；水蒸氣蒸餾；水蒸氣蒸餾；設(shè)備簡(jiǎn)單,成本低,易于操作

(3)植物中精油成分向水中擴(kuò)散；冷凝；油水分離。

解析:

本題屬于知識(shí)遷移題。花開(kāi)的盛花期，茉莉油的含量最高，干燥或高溫處理容易造成茉莉油分解；茉莉油的提取原理及流程類似于玫瑰油的提取。