Question

【題目】下列有關(guān)組織細(xì)胞中化合物鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是

A. 煮沸后冷卻的豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)

B. 將斐林試劑加入果糖溶液中，溶液呈無色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成

C. 觀察有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)，在顯微鏡下能辨別視野中哪條染色體攜帶突變基因

D. 酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能使酸性重鉻酸鉀溶液呈灰綠色

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

A、煮沸后冷卻的豆?jié){中蛋白質(zhì)變性，但是變性的蛋白質(zhì)的肽鍵存在，故煮沸后冷卻的豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；

B、將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成，B錯(cuò)誤；

C、突變基因在光學(xué)顯微鏡下不能觀察到，C錯(cuò)誤；

D、酵母菌進(jìn)行有氧呼吸的產(chǎn)物是水和二氧化碳，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，二氧化碳都能用溴麝香草酚藍(lán)水溶液來鑒定，酸性重鉻酸鉀溶液只能鑒定酒精，D錯(cuò)誤。

故選A。