（8分）【生物―生物技術(shù)實(shí)踐】生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題：

（1）從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過         才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中，工業(yè)上通常采用         等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。

（2）從微生物分離獲得的酶通常需要檢測         ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，這些酶還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫                  。

（3）將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的                 來分離蛋白質(zhì)。

（4）高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實(shí)驗(yàn)室常用                  法提取植物色素。

（5）有些農(nóng)作物往往因?yàn)椴《痉e累導(dǎo)致產(chǎn)量降低，利用組織培養(yǎng)                  技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。

（6）利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中，除需接種醋酸菌外，還必須保持            條件。

（1）分離和純培養(yǎng)（1分）曲霉、青霉（1分）

（2）酶的活力（性）（1分）固定化酶（1分）

（3）分子質(zhì)量的大小、所帶電荷數(shù)多少（1分）

（4）萃�。�1分）

（5）莖尖分生組織（1分）

（6）有氧（1分）

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【生物——生物技術(shù)實(shí)踐】如圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，請據(jù)圖回答：

(1)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是                          。

(2)制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為                  ，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是                                          。

(3)泡菜的制作方法不當(dāng)，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因：

                                                                             

(4)測定亞硝酸鹽含量的方法是 

                                            。

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科目：高中生物 來源： 題型：

34．（8分）【生物——生物技術(shù)實(shí)踐】

請回答下列生物技術(shù)方面的問題：

  （1）測定亞硝酸鹽含量的操作程序是：①配制溶液；②________________；③________________；④比色。泡菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下，與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成________________色化合物。

  （2）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是________________；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后再倒掉，這樣做是為了________________。

  （3）研究發(fā)現(xiàn)，固定化強(qiáng)度強(qiáng)的酵母顆粒發(fā)酵效果好，且穩(wěn)定性高、使用壽命長。某機(jī)構(gòu)利用上述裝置，將2％、2.5％、3％的海藻酸鈉分別利用2%、3%、4%的X溶液進(jìn)行凝膠化處理，所得到的固定化酵母顆粒的強(qiáng)度及在28℃下發(fā)酵48h后的酒精產(chǎn)量見下表：

由表格內(nèi)容可以看出，隨著X溶液濃度的增加，________________增加；凝膠固定化效果較好和酒精產(chǎn)量較大的海藻酸鈉與X溶液濃度分別是________________、________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

34．(8分)【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】

　 微生物強(qiáng)化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過向油井中注入含微生物的水來提高采油率的新技術(shù)。以下是人們篩選、純化和擴(kuò)大培養(yǎng)該類微生物的實(shí)驗(yàn)操作。請回答下列問題：

(1)土壤是微生物的大本營，該類微生物應(yīng)取自 ___________　的土壤。

(2)為篩選和純化該類微生物，從功能上分，應(yīng)選用 ___________ 培養(yǎng)基。常用的接種方法 ___________　和 　　　　　　　。

(3)接種后，應(yīng)密封培養(yǎng)的原因是___________ ，培養(yǎng)一段時(shí)間后在培養(yǎng)基上形成降油圈，此時(shí)選取___________ 就可獲得高效菌株。

(4)擴(kuò)大培養(yǎng)過程中需要對微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)。取0．2mL樣品，用固體培養(yǎng)基對其培養(yǎng)，最后統(tǒng)計(jì)三個(gè)平板，菌落數(shù)分別是200、180、220。則樣品中微生物的數(shù)量為 ___________　個(gè)/mL。該統(tǒng)計(jì)結(jié)果 ___________ (低于、高于)實(shí)際值。

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科目：高中生物 來源：2012屆山東省青島市高三統(tǒng)一質(zhì)量檢測理科綜合（生物部分） 題型：綜合題

（8分）【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】
傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們的生活非常貼近，現(xiàn)代生物技術(shù)也正給人類生活帶來巨大變化。請回答下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)踐的問題：
（1）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是      ；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后才能倒掉，這樣做是為了_______________________ 。
（2）月季的花藥培養(yǎng)一般選擇       期花藥培養(yǎng)成功率最高。
（3）水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其中的       法對于提取檸檬芳香油不適應(yīng)，原因是_________________________；用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于________________，提取的胡蘿卜素粗品可通過        法進(jìn)行鑒定。

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科目：高中生物 來源：2010年高考生物試題分項(xiàng)解析之專題十四 生物技術(shù)實(shí)踐 題型：綜合題

【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】
生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如下圖）。

（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用_____、_____方法從油料作物中提取。
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí)，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長提供____，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是____法。
（3）測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用_____法直接計(jì)數(shù)；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測______，以確定其應(yīng)用價(jià)值；為降低生物柴油生產(chǎn)技術(shù)，可利用______技術(shù)使脂肪酶能夠重復(fù)使用。
（4）若需克隆脂肪酶基因，可應(yīng)用耐熱DNA聚合酶催化的_____技術(shù)。

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