Question

10．回答下列與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的問題：
（1）在低倍鏡下觀察人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，如果在視野右上方發(fā)現(xiàn)一個(gè)要觀察的細(xì)胞，要將其移到視野中央，應(yīng)將裝片移向右上方．高倍鏡下通常觀察線粒體需要健那綠（染液名稱）染色，使線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色．
（2）由于還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀，因此可以用此試劑來鑒定還原糖的存在．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色．
（3）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：（1）顯微鏡下觀察到的是上下、左右都顛倒的細(xì)胞，若要將視野右上方的細(xì)胞移到視野中央，還應(yīng)該向右上方移動(dòng)玻片；線粒體可被健那綠染成藍(lán)綠色．
（2）還原糖能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色．
（3）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
故答案為：
（1）右上方     健那綠        藍(lán)綠
（2）斐林    橘黃     
（3）雙縮脲試劑

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．