Question

（2013?上海模擬）隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會(huì)生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用越來越廣泛．下列說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本

B.“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)無關(guān)

C.用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后會(huì)失去療效

D.要較長(zhǎng)時(shí)間保持酶活性，各種酶制劑都應(yīng)保存在低溫的條件下

 

Answer 1

B

【解析】

試題分析：本質(zhì)：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．

特性：

1、高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍．

2、專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．

3、酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高．溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活．

【解析】
A、酶具有催化效率高的特點(diǎn)，利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本；故A正確．

B、“加酶衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)也有關(guān)，因?yàn)槊傅幕钚院蜏囟人釅A度的有關(guān)，酶具有專一性；故B錯(cuò)誤．

C、消化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，嚼服后會(huì)失去療效；故C正確．

D、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，高溫條件下易失活，應(yīng)保存在低溫條件下，抑制酶的活性；故D正確．

故選B．