Question

我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式．請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物可用

 

試劑檢測．
（2）該化合物有

 

個氨基和

 

個羧基．
（3）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水而形成的，這樣的反應叫作

 

，該化合物叫

 

肽．
（4）該化合物有

 

種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是

 

不同．
（5）腦啡肽的合成是采用的蛋白質(zhì)工程技術，這是在生物發(fā)展

 

水平上的又一突破．
（6）若要合成由20種氨基酸組成的100肽，由氨基酸排列順序不同而形成的100肽種類最多有

 

種．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：1、雙縮脲試劑可與化合物中的肽鍵反應呈紫色．
2、由題圖人工合成的化合物的結(jié)構(gòu)簡式可看出，該化合物由5個氨基酸脫水縮合形成，這5個氨基酸的R基團依次為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂．
3、多肽的種類與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序有關．

解答： 解：（1）該化合物中含有的肽鍵，可與雙縮脲試劑發(fā)生了顏色反應呈現(xiàn)紫色而對其檢測．
（2）該化合物中含有一個氨基（-NH₂）和一個羧基（-COOH）．
（3）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，是由五個氨基酸失去了4分子水形成的五肽（多肽），氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合．
（4）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側(cè)鏈基團（R基）不同．
（5）腦啡肽的合成是采用的蛋白質(zhì)工程技術，研究的對象是構(gòu)成細胞的物質(zhì)分子，是生物發(fā)展的分子水平上的又一突破．
（6）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，由100個氨基酸形成的多肽是100肽，此100肽的種類取決于構(gòu)成此多肽的氨基酸的種類和排列順序，構(gòu)成此100肽的每個基酸均可從20種氨基酸中任選一種，即每個氨基酸都有20種選法，因此100個氨基酸的總的選擇方法是20¹⁰⁰，即最多可形成20¹⁰⁰種互不相同的多肽．
故答案為：
（1）雙縮脲試劑
（2）1      1
（3）5   4   脫水縮合   五
（4）4    側(cè)鏈基團（R基）
（5）分子
（6）20¹⁰⁰

點評：本題以腦啡肽為素材，結(jié)合其結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，解題的關鍵是識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)分子式準確判斷其所含氨基酸數(shù)目及種類，蛋白質(zhì)的鑒定過程．