Question

下列有關(guān)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的說法不正確的是（　�。�

• A、微生物進(jìn)行發(fā)酵要嚴(yán)格控制其無氧環(huán)境
• B、制作泡菜時(shí)，亞硝酸鹽的含量與時(shí)間正相關(guān)
• C、大腸桿菌的純化培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配制和純化大腸桿菌兩個(gè)階段
• D、分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，尿素是培養(yǎng)基中唯一的氮源

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),以尿素為氮源，測(cè)定能生長(zhǎng)的細(xì)菌的數(shù)量,制作泡萊

專題：

分析：泡菜的制作是利用乳酸菌發(fā)酵過程產(chǎn)生亞硝酸鹽，一般腌制10天后，亞硝酸鹽的含量下降，微生物的純化培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配制和純化兩個(gè)階段，要獲得某一特定的微生物，必須人為的提供目的菌株生長(zhǎng)的有利條件，同時(shí)抑制或阻止其他微生物的生長(zhǎng)．

解答： 解：A、微生物發(fā)酵指的就是在無氧條件下進(jìn)行獲得微生物的代謝產(chǎn)物，A正確；
B、制作泡菜時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量不一定越高，B錯(cuò)誤；
C、純化大腸桿菌包括培養(yǎng)基的配制和純化大腸桿菌兩個(gè)階段，C正確；
D、要獲得分解尿素的細(xì)菌，需在以尿素為唯一的氮源培養(yǎng)基中培養(yǎng)，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的分離、培養(yǎng)及發(fā)酵相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力．