Question

下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。

試 管 編 號(hào)	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%的淀粉溶液	+	+	+	-	-	-
2mL3%的蔗糖溶液	-	-	-	+	+	+
1mL2%的的新鮮淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反應(yīng)溫度℃	40	60	80	40	60	80
2mL本尼迪特試劑	+	+	+	+	+	+
紅黃色深淺	++	+++	+	-	-	-

注：“+”表示有；“-”表示無(wú)；*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。
以下敘述不正確的是

1. A.
   該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類和溫度
2. B.
   本實(shí)驗(yàn)的因變量是紅黃色的有無(wú)及深淺程度
3. C.
   本實(shí)驗(yàn)可用碘液代替本尼迪特試劑進(jìn)行結(jié)果的檢測(cè)
4. D.
   淀粉酶活性在60℃比40℃高

Answer 1

C
試題分析：自變量是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的量，根據(jù)表格可以看出本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即底物的種類（淀粉和蔗糖）和溫度（40℃、60℃、80℃），A項(xiàng)正確；因變量是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中隨自變量變化而變化的量，故本題中因變量是紅黃色的有無(wú)及深淺程度，B項(xiàng)正確；本實(shí)驗(yàn)不能用碘液來(lái)代替本尼迪特試劑，因?yàn)檎崽羌罢崽撬�解的產(chǎn)物都不能和碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；根據(jù)圖表中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知淀粉酶活性在60℃比40℃高，D項(xiàng)正確。
考點(diǎn)：本題考查酶的專一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，意在考查考生具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。