Question

【題目】對(duì)于蒸餾法、萃取法、壓榨法來(lái)提取芳香油各自的適用范圍的敘述正確的一項(xiàng)是

A．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

B．壓榨法適用于范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中

C．萃取法適用于提取柑橘、檸檬等易焦糊的原料

D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通過(guò)壓榨法獲得

Answer 1

【答案】A

【解析】蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，A正確。萃取法適用于范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中，B錯(cuò)誤。壓榨法適用于提取柑橘、檸檬等易焦糊的原料，C錯(cuò)誤。玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通過(guò)蒸餾法獲得，D錯(cuò)誤。

提取 方法	水蒸氣蒸餾法	壓榨法	有機(jī)溶劑 萃取法
實(shí)驗(yàn) 原理	利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)	通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油
方法 步驟	①水蒸氣蒸餾 ②分離油層 ③除水過(guò)濾	①石灰水浸泡、漂洗 ②壓榨、過(guò)濾、靜置 ③再次過(guò)濾	①粉碎、干燥 ②萃取、過(guò)濾 ③濃縮
適用 范圍	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油	適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中
優(yōu)點(diǎn)	簡(jiǎn)單易行，便于分離	生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能	出油率高，易分離
局限 性	水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問(wèn)題	分離較為困難，出油率相對(duì)較低	使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量