4．下列說法不正確的是（　�。�
A．探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中通過設(shè)置梯度來確定最適值
B．植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶
C．通過測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小無法來判斷果膠酶活性的高低
D．人們使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的問題

分析 在探究果膠酶的用量的實(shí)驗(yàn)中，參照研究溫度和PH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，采用梯度測(cè)定法，只是將原實(shí)驗(yàn)中的PH梯度和溫度梯度改成酶的用量梯度而已，基本的實(shí)驗(yàn)思路不變；
植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌在生活過程中，都會(huì)發(fā)生分解果膠的過程，均能產(chǎn)生果膠酶；
在使用梯度測(cè)定酶的用量及活性時(shí)，可以通過榨出的果汁的體積大小來判斷．

解答 解：A、在探究果膠酶的用量的實(shí)驗(yàn)中，可以通過設(shè)置梯度來確定最適值，A正確；
B、植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌在生活過程中，都會(huì)發(fā)生分解果膠的過程，因此它們均能產(chǎn)生果膠酶，B正確；
C、在使用梯度測(cè)定酶的用量及活性時(shí)，可以通過榨出的果汁的體積大小來判斷，C錯(cuò)誤；
D、在制作果汁的過程中，由于果膠、纖維素的存在，影響榨出的果汁的量及果汁透明度，加入兩種酶后，果汁的榨出量及透明度均有提高，D正確；
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查果膠酶的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)果膠酶的產(chǎn)生、作用及酶活力的測(cè)定等知識(shí)，是一道基礎(chǔ)性題目．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年西藏日喀則第一高中高一4月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為葉綠體結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是（ ）

A．1具有選擇透過性功能

B．吸收光能的色素分布在2上

C．與光合作用有關(guān)的酶只分布在3中

D．把ATP中的能量轉(zhuǎn)移到糖等有機(jī)物中儲(chǔ)存起來的過程是在3中完成的

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇省兩校高一下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

水稻的體細(xì)胞中有24條染色體，在一般正常情況下，它的初級(jí)精母細(xì)胞中期、次級(jí)精母細(xì)胞中期和精子中染色體數(shù)目，DNA分子含量，分別依次是

A. 24、 12、 12 和 24、 12、 12 B. 24、 24、 12和 24、 12、 12

C. 48、 24、 12 和 24、 24、 12 D. 24、 12、 12 和 48、 24、 12

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇省兩校高一下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

用純種的黃色豌豆與綠色豌豆做雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要

A.以黃色作母本，綠色作父本 B.以綠色作母本，黃色作父本

C.對(duì)母本去雄，授以父本的花粉 D.對(duì)父本去雄，授以母本的花粉

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科目：高中生物 來源：2015-2016江蘇泰州中學(xué)高二下第一次質(zhì)量檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有一種廣泛使用的除草劑在土壤中不易被降解，長(zhǎng)期使用會(huì)污染土壤。為修復(fù)被該除草劑污染的土壤，可按圖示程序選育能降解該除草劑的細(xì)菌。已知該除草劑（含氮有機(jī)物）在水中溶解度低，含一定量該除草劑的培養(yǎng)基不透明．

（1）為生物接種是微生物學(xué)研究中最常用的的基本操作技術(shù)，該技術(shù)的核心是_______，應(yīng)該在_____旁完成。圖中B、C所示操作的目的時(shí)將聚集的菌種逐步______________。

（2）在選育過程中，應(yīng)將土壤浸出液接種于以________為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上。為了篩選出高效的目的菌，可比較單菌落周圍透明圈的大小。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如右圖顯示的A～E五種菌株中，___________是最理想菌株。

（3）若想對(duì)初步篩選得到的目的菌進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采用的接種方法是_______________________。對(duì)分離的細(xì)菌數(shù)目統(tǒng)計(jì)時(shí)，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目________。

（4）操作過程中有三種材料或用具需要消毒或滅菌：①培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿；②操作者的雙手；③玻棒、試管、燒瓶和吸管。其中需要滅菌的是________。（填序號(hào)）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖表示光合作用與呼吸作用過程中物質(zhì)變化的關(guān)系，下列說法不正確的是（　�。�
A．能提供給綠色植物各種生命活動(dòng)所需能量最多的過程是5
B．各種生物體（病毒除外）都能進(jìn)行的過程是3
C．1、3和4過程產(chǎn)生的[H]都能與氧氣結(jié)合產(chǎn)生水
D．2過程需多種酶參與，且需ATP供能

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列哪項(xiàng)能夠成為“細(xì)胞核是細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心”這個(gè)結(jié)論的理由（　　）
A．在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，細(xì)胞核位于細(xì)胞整體的中央位置
B．細(xì)胞核能產(chǎn)生控制調(diào)節(jié)代謝的多種酶和某些激素
C．細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)能控制絕大多數(shù)蛋白質(zhì)的合成
D．細(xì)胞核是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要的部分

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)單位．請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題．
（1）最有可能屬于病毒的是C，它在結(jié)構(gòu)上不同于其他三種圖示的顯著特點(diǎn)是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，病毒的生活及繁殖必須在活細(xì)胞內(nèi)才能進(jìn)行．
（2）圖中屬于原核細(xì)胞的是A、B，它在結(jié)構(gòu)上不同于真核細(xì)胞的最顯著特點(diǎn)是沒有核膜包被的成形細(xì)胞核．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖是某細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．結(jié)構(gòu)①是核糖體，是該細(xì)胞中無膜的細(xì)胞器
B．結(jié)構(gòu)②是線粒體，其內(nèi)膜向內(nèi)凹陷形成嵴，增大膜面積
C．結(jié)構(gòu)③是高爾基體，參與蛋白質(zhì)的合成與加工
D．結(jié)構(gòu)④是葉綠體，是綠色植物細(xì)胞光合作用的場(chǎng)所

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