Question

11．下列說法不正確的是（　　）

• A． 若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設(shè)置不同的溫度梯度進(jìn)行空白對照
• B． 用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目小
• C． 提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液
• D． 與分離醋酸菌相比，若從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實(shí)驗(yàn)條件差別是保證無氧環(huán)境

Answer 1

分析 分解纖維素的微生物的分離：
（1）實(shí)驗(yàn)原理：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長．
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌．
（2）實(shí)驗(yàn)過程：
土壤取樣：采集土樣時(shí)，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境
梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度
涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上
挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細(xì)菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種．

解答 解：A、若探究纖維素酶活性的最適溫度，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以保持其他條件一定，設(shè)置不同的溫度梯度來進(jìn)行相互對照實(shí)驗(yàn)，而不是空白對照，A錯(cuò)誤；
B、用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，當(dāng)菌落重合時(shí)，只能計(jì)數(shù)為一個(gè)菌落，所以統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目小，B正確；
C、由于酶的活性受酸堿性的影響，所以在提取和分離纖維素酶的過程中，為避免外界酸和堿對酶影響，需向提取液和分離液中添加緩沖溶液，C正確；
D、醋酸菌是好氧型細(xì)菌，而牛胃中纖維素分解菌所處的環(huán)境是無氧環(huán)境，所以與分離醋酸菌相比，從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實(shí)驗(yàn)條件差別是保證無氧環(huán)境，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查酶活性的探究、微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、纖維素分解菌的鑒別等知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識(shí)的理解與運(yùn)用．題目難度中等．