Question

【題目】高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉嗜熱菌樣品中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如下圖所示：

（1）進(jìn)行①過(guò)程的目的是 ，②過(guò)程所使用的接種方法是 法。

（2）從用途上來(lái)說(shuō)，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基，配制時(shí)僅以 作為唯一碳源；從物理狀態(tài)上來(lái)說(shuō)，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)應(yīng)加入 作為凝固劑。

（3）Ⅰ、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是 。一般對(duì)配制的培養(yǎng)基采用 法滅菌。

（4）培養(yǎng)一段時(shí)間后，應(yīng)從Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基上挑出 的菌落，接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上。

Answer 1

【答案】

（1）稀釋 稀釋涂布平板

（2）選擇 淀粉 瓊脂

（3）先調(diào)節(jié)pH，后滅菌 高壓蒸汽滅菌

（4）透明圈大

【解析】

試題分析：

（1）分析題圖可知，①過(guò)程是梯度稀釋，目的是對(duì)樣品進(jìn)行稀釋；②過(guò)程是用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種。

（2）本題實(shí)驗(yàn)的目的是篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，從用途上來(lái)說(shuō)，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基；本培養(yǎng)基以淀粉為唯一碳源；從物理狀態(tài)上來(lái)說(shuō)，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)應(yīng)加入瓊脂作為凝固劑。

（3）培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)應(yīng)先調(diào)節(jié)PH值，然后再進(jìn)行滅菌，如果先滅菌在調(diào)節(jié)PH．在調(diào)節(jié)PH時(shí)又會(huì)污染培養(yǎng)基；一般對(duì)配制的培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。

（4）能分解淀粉的嗜熱菌在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)可釋放淀粉酶，分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈，透明圈閱讀淀粉酶的活性越強(qiáng)，所以要從中挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上。