（多選）下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，正確的是（    ）

A．參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B．都需要持續(xù)通入無菌空氣

C．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

【答案】

CD

【解析】考查果酒和果醋發(fā)酵的知識。A，果酒發(fā)酵的微生物是酵母菌，果醋發(fā)酵的微生物是醋酸菌，二者都屬于原核生物，均沒有線粒體。B，果酒發(fā)酵的后期需密封，因為酒精是在無氧條件下形成的。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

（多選）下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，正確的是（    ）

A．參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B．都需要持續(xù)通入無菌空氣

C．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省鹽城市高二下學(xué)期期中試題生物卷 題型：選擇題

（多選）下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，不正確的是

A．參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B．都需要持續(xù)通入無菌空氣

C．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降

D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省鹽城市龍岡中學(xué)高二下學(xué)期期中試題生物卷 題型：單選題

（多選）下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，不正確的是

A．參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B．都需要持續(xù)通入無菌空氣
C．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目：高中生物 來源：江蘇省南通市2010屆高三第一次模擬考試（生物） 題型：單選題

（多選）下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，正確的是（   ）

A．參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B．都需要持續(xù)通入無菌空氣
C．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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