Question

2．試管內(nèi)容物變成藍色的是（　�。�

• A． 1、2、3
• B． 2、3、4
• C． 1、2、4
• D． 1、3、4

Answer 1

分析 唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉溶液中滴加碘液會變藍．唾液淀粉酶在0℃時基本沒有活性，在過酸條件下失去活性．酶具有高效性和專一性．
分析表格數(shù)據(jù)可知，該實驗的自變量是酶的濃度、溫度和PH，因變量是加入碘液后是否變藍色，因此該實驗可以證明酶的高效性及溫度、PH對酶活性的影響．

解答 解：1試管中的物質(zhì)是2mL漿糊十2mL純唾液，在37℃條件下，淀粉水解，加入碘液后不變藍；
2試管中沒有淀粉酶，淀粉不能水解，因此加入碘液后變藍；
3號試管的溫度條件是95℃，高溫條件會使淀粉酶失去活性，因此淀粉不能水解，加入碘液后變藍；
4號試管滴加2滴濃HCl，由于酸性條件使淀粉酶的結(jié)構(gòu)改變而失去活性，淀粉不能水解，加入碘液后變藍．
故選：B．

點評 本題考查酶特性的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．