Question

19．某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
①肽鍵數(shù)目減少7個(gè)    　        ②C原子減少12個(gè)
③氨基和羧基分別增加3個(gè)　       ④O原子數(shù)目不變．

• A． ①②
• B． ④
• C． ②
• D． ②③

Answer 1

分析 根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某39肽中共有丙氨酸4個(gè)，氨基酸共39個(gè)，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-1=38個(gè)；三十九肽中共有丙氨酸殘基4個(gè)，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長(zhǎng)短不等的多肽，這4條長(zhǎng)短不等的多肽中，共含氨基酸35個(gè)，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個(gè)．

解答 解：①三十九肽有38個(gè)肽鍵，4條長(zhǎng)短不等的多肽肽鍵數(shù)為：6+7+8+10=31，少了7個(gè)，①正確；
②根據(jù)圖解，三十九肽是一條多肽鏈，故有39個(gè)氨基酸，38個(gè)肽鍵，一個(gè)丙氨酸含有3個(gè)碳原子，該多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子減少12個(gè)，②正確；
③原三十九肽至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個(gè)氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，所以氨基和羧基分別增加3個(gè)，③正確；
④根據(jù)丙氨酸的位置可知去除4個(gè)丙氨酸后將導(dǎo)致7個(gè)肽鍵斷裂，故水解需要7個(gè)水分子，同時(shí)脫去了4個(gè)丙氨酸，所以O(shè)原子數(shù)目減少1個(gè)，④錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)脫水縮合相關(guān)計(jì)算的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力．