【題目】下列評價果酒和果醋制作是否成功的方法合理的是 ( )

A. 對于果醋通過品嘗的方法進行鑒定

B. 通過向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑進行鑒定

C. 通過檢測果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化進行鑒定

D. 通過檢測果酒發(fā)酵前后雜菌的數(shù)量變化進行鑒定

【答案】ABC

【解析】果醋可以通過品嘗的方法鑒定其是否成功，A正確；酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色，因此可以通過向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑鑒定果酒制作是否成功，B正確；醋酸發(fā)酵過程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，pH肯定會下降，因此可以通過檢測果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化鑒定果醋制作是否成功，C正確；通過檢測果酒發(fā)酵前后雜菌的數(shù)量變化不能鑒定果酒、果醋制作是否成功，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答下列問題：

（1）甲、乙兩圖中屬于原核細胞的是 ， 屬于真核細胞的是 ． 判斷的主要依據(jù)為 ．
（2）甲、乙兩細胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在都有、、、 ．
（3）甲、乙兩細胞的差異性表現(xiàn)在甲無 ， 而乙有；甲只有 ， 而乙還有其他細胞器．
（4）甲、乙和病毒的主要區(qū)別為 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】100年來，果蠅作為經(jīng)典模式生物在遺傳學研究中備受重視．請根據(jù)以下信息回答問題．
（1）果蠅作為研究遺傳經(jīng)典模式生物，其優(yōu)點是（寫出兩點即可）．
（2）已知果蠅的灰身（B）對黑身（b）為顯性，位于常染色體上，紅眼（R）對白眼（r）為顯性，位于X 染色體上．一只灰身紅眼雌果蠅與一只灰身紅眼雄果蠅交配，子代中灰身白眼雄果蠅約占 ，則親本的基因型為和 ．
（3）科學家布里吉斯發(fā)現(xiàn)白眼雌果蠅和紅眼雄果蠅雜交的子一代出現(xiàn)了一只白眼雌果蠅，大量觀察發(fā)現(xiàn)，上述雜交中，2000﹣3000只紅眼雌果蠅中會出現(xiàn)一只白眼雌果蠅．這只白眼雌果蠅出現(xiàn)的原因，可能是基因突變，也可能是染色體變異，請根據(jù)果蠅染色體與性別關系（如下表），設計簡單雜交實驗確定是哪一種原因引起的．

XXY

XO

XXX

XYY

YY

YO

雌性可育

雄性不可育

死亡

雄性可育

死亡

死亡

實驗方案：將這只白眼雌果蠅與雄果蠅交配，統(tǒng)計F1的表現(xiàn)型情況．
結果預測：若 ， 則為基因突變．
若 ， 則為染色體變異．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物紅細胞的部分生命歷程如圖所示，圖中除成熟紅細胞外，其余細胞中均有核基因轉錄的RNA，下列敘述錯誤的是（）
A.成熟紅細胞在細胞呼吸過程中不產(chǎn)生二氧化碳
B.網(wǎng)織紅細胞不能合成核基因編碼的蛋白質
C.幼紅細胞和造血干細胞中的蛋白質有所不同，體現(xiàn)了基因的選擇性表達
D.控制成熟紅細胞凋亡的基因可能在幼紅細胞期開始表達

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列前后兩項匹配錯誤的是

A. 無氧呼吸——只在第一階段釋放少量能量

B. 細胞骨架——由蛋白纖維組成網(wǎng)架結構

C. 細胞凋亡——基因決定細胞自動結束生命

D. 信息交流——相鄰細胞通過載體運輸物質

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】水是生命之源，是一切生命活動的基礎。下列有關水的說法不正確的是

A. 水可以參與細胞中的化學反應

B. 細胞中的化學反應必須在水中進行

C. 種子入庫前曬干的目的是減少種子體內(nèi)的自由水和結合水

D. 自由水與結合水比值降低，會影響細胞的代謝活動

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于腐乳制作的敘述,正確的是 ( )

A. 在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

B. 含水量大于85%的豆腐利于保持濕度,適宜制作腐乳

C. 加鹽和加酒都能抑制微生物的生長

D. 密封瓶口前瓶口不需要通過火焰以防雜菌污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的X染色體和Y染色體大小、形態(tài)不完全相同，但存在著同源區(qū)（Ⅱ）和非同源區(qū)（Ⅰ、Ⅲ），如圖所示．下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅲ上的致病基因控制的，則患者均為男性
B.若X、Y染色體上存在一對等位基因，則該對等位基因位于同源區(qū)（Ⅱ）上
C.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的顯性基因控制的，則男性患者的女兒和母親一定患病
D.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的隱性基因控制的，則女性患者的女兒一定是患者

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】菜椒的紅色、黃色是一對相對性狀，D，d分別控制顯、隱性狀．請根據(jù)遺傳圖解回答下列問題：
（1）菜椒的紅色、黃色中顯隱性關系是 ， 做出這一判斷的理由是 ．
（2）親本的雜交相當于交．F1中紅椒的基因型是 ， F2中紅椒：黃椒= ．
（3）F2中紅椒自交得F3 ， F3中性狀分離比是 ， 紅椒中能穩(wěn)定遺傳的個體所占比例是 ．

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