Question

下列有機(jī)物的鑒定實驗中，導(dǎo)致實驗失敗的操作是（　�。�
①脂肪鑒定時，花生子葉染色后，沒有用酒精洗去浮色　
②蛋白質(zhì)鑒定時，把A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中　
③還原糖鑒定時，用60℃水浴加熱　
④淀粉鑒定時，直接把碘液滴加到淀粉樣液中　
⑤鑒定酵母菌是否產(chǎn)生酒精的實驗中，直接把重鉻酸鉀加入到酵母菌培養(yǎng)液的濾液中．

• A、①②⑤
• B、②④⑤
• C、③④⑤
• D、①②④

Answer 1

考點：檢測脂肪的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：因為蘇丹Ⅲ本身有顏色，它碰到脂肪后，會變成橘黃色，與遇脂肪前的顏色不同，所以要檢驗組織中的脂肪，就必須要除掉那些未與脂肪接觸的多余的蘇丹Ⅲ染液，以免對檢驗結(jié)果造成影響；蛋白質(zhì)鑒定時，應(yīng)首先加入A液，使之形成堿性環(huán)境，然后再加B液，斐林試劑需要甲液乙液混合均勻后使用，在水浴加熱的條件下是還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀；鑒定酒精時，需要使用酸性重鉻酸鉀溶液．據(jù)此分析解答．

解答： 解：①因為蘇丹Ⅲ本身有顏色，它碰到脂肪后，會變成橘黃色，與遇脂肪前的顏色不同，所以要檢驗組織中的脂肪，就必須要除掉那些未與脂肪接觸的多余的蘇丹Ⅲ染液，以免對檢驗結(jié)果造成影響，①錯誤；
②蛋白質(zhì)鑒定時，應(yīng)首先加入A液，使之形成堿性環(huán)境，然后再加B液，②錯誤；
③斐林試劑需要甲液乙液混合均勻后使用，在水浴加熱的條件下是還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀，③正確；
④淀粉鑒定時，直接把碘液滴加到淀粉樣液中，呈現(xiàn)藍(lán)色，④正確；
⑤鑒定酒精時，需要使用酸性重鉻酸鉀溶液，⑤錯誤．
故選：A

點評：此題主要考查生物基礎(chǔ)實驗的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生對實驗的理解掌握，難度不大．