Question

（06廣東卷）下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。

    

    根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是

    A.蔗糖被水解成非還原糖            B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖

    C.淀粉酶活性在60℃比40℃高        D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性

Answer 1

答案：BC

解析：本題以課本中的實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，稍加改進(jìn)，主要考查學(xué)生獲取知識(shí)的能力和嚴(yán)密的推理能力。