Question

18．下列有關(guān)NaOH在生物實(shí)驗(yàn)中作用的敘述，正確的是（　�。�

• A． 鑒定還原糖時(shí)，向樣液中預(yù)先加入NaOH溶液是為反應(yīng)提供堿性環(huán)境
• B． 探究酵母菌呼吸方式時(shí)，讓空氣先通入NaOH溶液是為了測(cè)定CO₂含量
• C． 探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸關(guān)系時(shí)，使用NaOH溶液以提高物質(zhì)運(yùn)輸效率
• D． 探究pH對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，可用不同濃度的NaOH溶液調(diào)節(jié)酸堿度

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A（NaOH）和雙縮脲試劑B（CuSO₄）兩種試劑組成，雙縮脲試劑中溶液NaOH（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，溶液CuSO₄（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml，雙縮脲試劑使用時(shí)，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振蕩搖勻后觀察現(xiàn)象；
2、探究細(xì)胞表面積與體積之比，與物質(zhì)運(yùn)輸速率之間的關(guān)系：體積越大，相對(duì)表面積越小，物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男�率越低；�?shí)驗(yàn)中測(cè)量不同大小的瓊脂塊上NaOH擴(kuò)散的深度相同；實(shí)驗(yàn)所用的瓊脂小塊上含有酚酞，NaOH和酚酞相遇，呈紫紅色．
3、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
酵母菌在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO₂和H₂O；在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生CO₂和酒精．瓶加入NaOH溶液，可吸收空氣中的CO₂．

解答 解：A、鑒定還原糖時(shí)，需要將氫氧化鈉和硫酸銅等體積混勻后在加入到組織樣液中，A錯(cuò)誤；
B、探究酵母菌呼吸方式時(shí)，讓空氣先通入NaOH溶液，NaOH溶液可吸收空氣中的CO₂，從而確保引起石灰水變渾濁的CO₂全部來自酵母菌氧呼吸產(chǎn)生的CO₂．B錯(cuò)誤；
C、探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸關(guān)系時(shí)，以NaOH溶液在瓊脂塊中的擴(kuò)散體積比表示吸收速度，C錯(cuò)誤；
D、探究pH對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，可用不同濃度的NaOH溶液調(diào)節(jié)酸堿度，使各組中的pH值相同而且處于適宜狀態(tài)，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查NaOH在生物實(shí)驗(yàn)中作用，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．