下列有關生物技術實踐的敘述，不正確的是
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A．制作果酒時瓶口密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
C．變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒必須添加酵母菌菌種
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2011-2012學年山西省大同市實驗中學高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

請分析回答下列有關生物技術實踐方面的問題：
(1)微生物培養(yǎng)基一般都含有：水和無機鹽以及        和         
(2)在微生物接種過程中，試管口需要通過酒精燈火焰，其目的是                   。
(3)分離分解尿素的微生物的實驗流程包括：土壤取樣、梯度稀釋、樣品涂布到      培養(yǎng)基上。
(4)在植物組織培養(yǎng)過程中，往往需要使用植物激素啟動細胞分裂，人為地控制細胞的     和     。
(5)通過電泳法分離提純蛋白質時，影響蛋白質遷移速率的因素是蛋白質分子的帶電性質、分子大小以及                   。
(6)PCR反應過程為           、           、           、三個階段。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年四川省成都鐵中高二3月檢測考試生物試卷 題型：綜合題

請分析回答下列有關生物技術實踐方面的問題：
(1)微生物培養(yǎng)基一般都含有：水和無機鹽以及                   
(2)在微生物接種過程中，試管口需要通過酒精燈火焰，其目的是                   。
(3)某同學用稀釋涂布平板法測定一個土壤樣品中的細菌數(shù)(取10g該土壤加90ml無菌水
制成稀釋液)。在對應稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中統(tǒng)計3個平板上的菌落數(shù)分別為：121、
212、256．則每克該土壤樣品中的菌落數(shù)為                   。
(4)分離分解尿素的微生物的實驗流程包括：土壤取樣、梯度稀釋、樣品涂布到         培
養(yǎng)基上、挑選                   。
(5)植物組織培養(yǎng)技術基本操作的正確順序是（  ）
①外植體消毒 ②制備MS培養(yǎng)基 ③接種 ④培養(yǎng) ⑤栽培 ⑥移栽

A．①→②→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤D．①→②→③→④→⑥→⑤
(6)在植物組織培養(yǎng)過程中，往往需要使用植物激素啟動細胞分裂，人為地控制細胞的
                         和                       。
(7)根據(jù)果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：
①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是                   
②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是                   
③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線
是                    。

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科目：高中生物 來源：遼寧省撫順市六校聯(lián)合體2009—2010學年度高三二模（理綜）試題生物部分 題型：綜合題

［生物——選修1生物技術實踐］（15分）
請回答下列有關生物技術實踐的問題：
（1）利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學家利用培養(yǎng)基能從地壤中選擇出能分解纖維素的細菌。這類細菌經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。
①土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有               和                   。
②使用纖維素酶和化學方法均能分解纖維素，說出使用酶解法處理的優(yōu)點：             。
（2）酵母菌是一種真菌，可用于制作果酒。
①果汁發(fā)酵后是否產生酒精，可以用            來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈           色。
②酵母菌細胞固定化可大大提高生產效率。固定酵母菌細胞時首先需要將干酵母放入     中活化；若制得的凝膠珠著色過淺，可能是                          。
（3）突變菌往往帶有一些特殊的基因，在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物作用是              ，加入DNA聚合酶的作用是             。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高檔洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有                  等。
（5）雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、                          。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年江蘇省徐州、宿遷市高三第三次模擬考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關生物技術實踐的說法不正確的是

A.制果酒時如密封不嚴，可能會導致酵母菌數(shù)量和CO2釋放量增加

B.制腐乳時，食鹽、花椒、生姜、酒等材料均有防腐殺菌作用

C.提取DNA時，豬紅細胞和菜花均可作為實驗材料

D.制固定化酵母細胞時，先要用蒸餾水活化干酵母

 

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省資陽市高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物技術實踐的相關敘述，錯誤的是

A．葡萄酒變紅的原因是酒精破壞生物膜的選擇透過性，使液泡中的色素進入發(fā)酵液

B．滅菌可以殺死微生物的芽孢和孢子

C．植物組織培養(yǎng)形成愈傷組織的過程體現(xiàn)了細胞的全能性

D．凝膠要先用蒸餾水充分溶脹成懸浮液后，再一次性緩慢倒入色譜柱內

 

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