Question

根據(jù)下列化合物的結構分析回答：

（1）此化合物的名稱是

 

，表示肽鍵的編號是

 

，R基有

 

種，氨基的結構式為

 

．
（2）形成該化合物的反應叫做

 

，產生的水分子中的氧來自

 

（填基團名稱），在此過程中相對分子質量減少了

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸脫水縮合時脫去的水分子中的氧原子來自羧基，氫原子來自氨基和羧基；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為某多肽結構示意圖，其中①是氨基（-NH₂），②、④、⑧和⑨表示R基（依次是-H、-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂-CONH₂），③、⑤和⑥是肽鍵（-CO-NH-），⑦是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）由以上分析知，此化合物含有4個R基（題圖中的②、④、⑧、⑨），依次是-H、-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂-CONH₂，該化合物是由4個氨基酸形成的四肽，也叫多肽，R基有4種，氨基的結構式是-NH₂．
（2）該化合物含有3個肽鍵（題圖中的③、⑤、⑥），是由4個氨基酸脫掉3個水分子形成的化合物，該過程脫去的水分子中的氧原子來自羧基，在此過程中相對分子質量減少量=脫水數(shù)×18=3×18=54．
故答案為：
（1）四（多）肽      ③⑤⑥4-NH₂
（2）脫水縮合    羧基     54

點評：本題結合多肽鏈的分子結構式，考查氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的知識，識記氨基酸的結構通式、理解氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程、準確判斷圖中各結構的名稱是解題的關鍵．