大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類．研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究．

（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是
 
．
（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15-18℃之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度．
①探究試驗中以干酪素為底物．干酪素的化學(xué)本質(zhì)是
 
，可用
 
試劑鑒定．
②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在
 
．
③為了控制試驗溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于
 
中以保持恒溫．
④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？
 
．理由是：
 
．
考點：探究影響酶活性的因素,檢測蛋白質(zhì)的實驗
專題：
分析：分析圖1：胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的最適pH依次是2、8、8，在各自的最適pH值下，幽門盲囊蛋白酶對應(yīng)的酶活性值最大，催化效率最高．
分析圖2：溫度在15-18℃間，胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的活性都隨著溫度的升高而增強(qiáng)．
解答： 解：（1）從圖一可以直接看出，在各自的最適pH值下，幽門盲囊蛋白酶對應(yīng)的酶活性值最大，所以催化效率最高．
（2）①酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測．
②在研究溫度對酶活性的影響的實驗中，溫度為自變量，pH值等位無關(guān)變量，為了使實驗效果更佳明顯PH值應(yīng)調(diào)至最適PH值，胃蛋白酶最適PH值為2和幽門盲囊蛋白酶最適PH值為8．
③為了控制溫度保持不變，底物和酶都應(yīng)放在恒溫箱中．
④在最適溫度之前酶的活性隨溫度提高逐步升高，超過最適溫度之后酶的活性隨溫度提高逐步下降，而圖中酶活性隨溫度提高逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)，所以不能判斷大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間；大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，如果飼料中含有大量的淀粉和脂肪就不能被分解，就會直接排放到海洋里，使得海洋里的有機(jī)質(zhì)增加，從而造成海洋的污染．
故答案為：
（1）幽門盲囊蛋白酶
（2）①蛋白質(zhì)   雙縮脲試劑    
②2  8  
③恒溫箱   
④不能   在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強(qiáng)，沒有出現(xiàn)下降的拐點，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度
點評：本題主要考查酶的本質(zhì)、檢測和影響酶活性的因素等及探究實驗中無關(guān)變量的處理、因變量的觀測、實驗結(jié)果和結(jié)論的處理、曲線的分析等．屬于對理解、應(yīng)用層次的考查．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

有關(guān)生物進(jìn)化和物種形成的敘述，正確的是（　　）
A、環(huán)境條件的改變使生物產(chǎn)生定向變異，從而決定生物進(jìn)化方向
B、生物多樣性包括遺傳多樣性、個體多樣性和物種多樣性
C、生殖隔離一旦形成就標(biāo)志著新物種的產(chǎn)生
D、只要環(huán)境條件保持穩(wěn)定，種群的基因頻率一定不會發(fā)生變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)敘述，正確的是（　�。�
A、赫爾希和蔡斯用T2噬菌體侵染細(xì)菌的實驗證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)
B、薩頓在實驗觀察的基礎(chǔ)上提出基因位于染色體上的假說
C、紙層析法分離葉綠體色素的實驗結(jié)果表明，胡蘿卜素在層析液中溶解度最高
D、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時，可用碘液替代斐林試劑進(jìn)行鑒定

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)有三個番茄品種，A種的基因型為aaBBDD，B種的基因型為AAbbDD，C種的基因型為AABBdd，三種等位基因分別位于三對同源染色體上．若通過雜交育種要獲得aabbdd植株，且每年只繁殖一代，至少需要的時間為（　�。�
A、2年B、3年C、4年D、5年

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面兩個圖是某研究小組探究H2O2分解的條件而獲得的實驗結(jié)果．回答下列有關(guān)問題．
（1）圖1、圖2所代表的實驗中，實驗自變量依次為
 
、
 
．
（2）根據(jù)圖1可以得出的實驗結(jié)論是酶的催化作用具有
 
．
（3）圖2曲線AB段產(chǎn)生的最可能原因是
 
．
（4）若圖2實驗過程中增加H2O2酶的含量，請在圖2中，利用虛線繪出可能的曲線變化情況．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示人體四種生理過程，y代表不同類型的蛋白質(zhì)，請據(jù)圖答：
（1）過程①中y代表的物質(zhì)是
 

（2）過程②中y代表的物質(zhì)是
 
，x代表的物質(zhì)是
 

（3）過程③中y代表的物質(zhì)是
 
x代表的物質(zhì)是
 

（4）過程④中y代表的物質(zhì)是
 

（5）上述4種蛋白質(zhì)的基因是否都存在于肝細(xì)胞中，為什么？
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

果蠅的染色體組如右圖所示．如果Ⅳ號染色體多一條（這樣的個體稱為Ⅳ-三體）或少一條（Ⅳ-單體）均能正常生活，而且可以繁殖后代．三體在減數(shù)分裂時，3條同源染色體中的任意2條配對聯(lián)會并正常分離，另一條染色體隨機(jī)移向細(xì)胞一極，各種配子的形成機(jī)會和可育性相同．請分析回答下列問題：
（1）從變異類型分析，單體果蠅的形成屬于
 
，要確定其染色體數(shù)目和形態(tài)特征的全貌，需對其進(jìn)行
 
分析．
（2）Ⅳ-三體雄果蠅在減數(shù)分裂時可產(chǎn)生
 
種配子，次級精母細(xì)胞中含Y染色體的數(shù)目是
 
．
（3）野生型果蠅（EE）經(jīng)基因突變可形成無眼果蠅（ee），該等位基因位于Ⅳ號染色體，據(jù)此回答以下問題：（注 實驗中的親本無眼果蠅染色體組成均正常）
①基因E和e的根本區(qū)別是
 
．
②將無眼果蠅與野生型Ⅳ-單體果蠅雜交，子一代的表現(xiàn)型及比例為
 
．
③將無眼果蠅與野生型Ⅳ-三體果蠅雜交，子一代中，正常：三體等于
 
．選擇子一代中的Ⅳ-三體雌果蠅與無眼雄果蠅測交，請用遺傳圖解表示該測交過程（需有配子及子代的種類和比例）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

假設(shè)將標(biāo)號為A、B、C的同一濃度植物細(xì)胞分別放在a、b、c三種不同濃度的蔗糖溶液中一段時間后，依次得到如圖所示狀態(tài)（原生質(zhì)層不再變化）．根據(jù)圖分析推理不正確的是（　�。�
A、實驗前蔗糖溶液濃度為：c＞b＞a
B、實驗后蔗糖溶液濃度為：c=b≥a
C、實驗后細(xì)胞的吸水能力：C＞B＞A
D、實驗后細(xì)胞液濃度：C＞B＞A

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（　�。�
A、所有植物細(xì)胞都含有葉綠體
B、核糖體是加工蛋白質(zhì)的主要場所
C、中心體無磷脂雙分子層
D、高爾基體與紡錘體的形成有關(guān)

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同步練習(xí)冊答案